«ПРИЗ для ИС»: подарки для сладкоежек!

Как часто Вы посещаете кондитерские «Шарлотка»?

  • Регулярно посещаю

    Голосов: 3 4,1%
  • Нередко посещаю

    Голосов: 1 1,4%
  • Около 10 раз с того момента, как узнал о сети кондитерских

    Голосов: 1 1,4%
  • побывал 3-5 раз

    Голосов: 7 9,6%
  • заходил 1-2 раза

    Голосов: 7 9,6%
  • Ни разу не был

    Голосов: 54 74,0%

  • Всего проголосовало
    73
Статус
В этой теме нельзя размещать новые ответы.
1)ФРУКТОВЫЙ СУП
Яблоки очистить от кожицы, вырезать у них сердцевину и порезать на аккуратные ломтики.
Яблочную кожицу отварить в воде, процедить, добавить размоченный чернослив, лимонную корку, сахар и все вскипятить. Добавить крахмал, растворенный в холодной воде, вскипятить еще раз и затем добавить ломтики яблок. Затем подлить сок, закрыть крышкой кастрюльку и остудить ее содержимое. К остывшему супу можно добавить сваренные отдельно творожные или заварные клецки.
400 г кисло-сладких яблок, 150 г чернослива, 1/3 стакана клюквенного
сока или сока красной смородины, 2 л воды, 100 г сахара, 2 столовые ложки крахмала, лимонная или апельсиновая корка.


Лимонный десерт
Смешать 0,5 стакана молока с 3 желтками, 1 ст. л. кукурузной муки (корнфлора) и 1/4 стакана сахара. Варить, пока смесь не начнет приставать к ложке. Охладить и добавить сок и цедру 1 лимона и 1 столовую ложку сливочного масла. Взбить 3 белка с 3 столовыми ложками сахара и добавить осторожно и понемногу в смесь. Промаслить форму и положить по краям печенье. На дне формы разложить бисквиты и добавить крем-начинку. Поместить в холодильник на 24 часа. Ореховый десерт
Способ приготовления Перемешать 0,5 стакана маргарина с 0,5 стакана сахара. Одно за другим добавить 3 яйца и взбивать смесь 15 минут. Добавить 250 г размельченных орехов и квадратик горького шоколада, растопленного с 1 чайной ложкой ванили. Промаслить форму и положить по краям печенье. На дне формы разложить бисквиты и добавить крем-начинку. Поместить в холодильник на 24 часа.


ТРЮФЕЛИ
Растереть 0.5 пачки какао, 150 гр сливочного маргарина. Сва-
рить сироп из 500 гр сахара, 0.5 стак. воды. Сиропом залить рас-
тертую массу, размешать и дать остыть. Сделать шарики, обвалять
в какао, охладить.

:happybirt:happybirt:happybirt

2)Принц кролик
Жил в древние времена один Король, у которого не было детей. Случалось,
он говорил Королеве: "Ах, если бы у нас был сын!", а Королева отвечала: "Ах,
был бы у нас сын...". В другой же раз он говорил: "Ах, если бы у нас была
дочь!", а Королева вздыхала и отвечала: "Я бы и дочке была рада..." Но детей
у них не было вовсе.
Годы шли, а в королевском Дворце дети так и не появились. В народе
начались пересуды о том, кто же унаследует королевский трон. Одни думали,
что королем станет Канцлер, а этого никому не хотелось, другие же полагали,
что короля не будет вовсе, и все станут равны. Людям из низших слоев
общества казалось, что это было бы неплохим решением, но те, кто занимал
более высокое положение, чувствовали, что хотя с одной стороны это было бы и
неплохо, с другой стороны получалось, что при неумелых советниках дела в
государстве едва ли пойдут хорошо, и они продолжали надеяться, что наследный
Принц родится во Дворце. Но Принц так и не родился.
Однажды, будучи на аудиенции у Короля, Канцлер посчитал, что настало
время рассказать о том, что беспокоит подданных.
- Ваше Величество... - произнес он и остановился, прикидывая, как лучше
изложить дело.
- Ну? - сказал Король.
- Позволяет ли Ваше Величество мне говорить откровенно?
- Пока что - да,- сказал Король.
Приободрившись, Канцлер решил выражаться ясно.
- В случае смерти Вашего Величества...,- он поперхнулся и начал
сначала.- Если Ваше Величество когда-нибудь умрет,- сказал он,- чего в любом
случае еще не произойдет много лет, если вообще произойдет, на что, как
излишне упоминать, верные подданные Вашего Величества горячо надеются, то
есть я имею в виду, что их надежда никогда не сбудется, но, предположив на
минуту...
- Вы говорили, что хотите откровенно высказать Ваши мысли,- прервал
Король.- Это они и есть?
- Да, Ваше Величество.
- Тогда я о них не слишком высокого мнения.
- Благодарю Вас, Ваше Величество.
- То, что Вы пытаетесь мне сказать, звучит так: "Кто будет следующим
Королем?"
- Совершенно верно, Ваше Величество.
- Ах! - Король помолчал немного и произнес: - Я могу Вам сказать, кто
уж точно им не будет.
Канцлер не стал настаивать на освещении вопроса с этой стороны,
справедливо полагая, что при данных обстоятельствах ответ очевиден.
- А что Вы сами предлагаете?
- Что Ваше Величество выберет себе преемника, назначив знатным юношам
страны испытание, которое Ваше Величество сочтет подходящим для этого
случая.
Король потянул себя за бороду и нахмурился.
- Должно быть не одно, а много испытаний. Пусть в этом участвуют все,
кто захочет, при условии, что им не больше двадцати лет и они хорошего
происхождения. Проследите, чтобы так и было сделано.
Он нетерпеливо взмахнул рукой, и Канцлер с ловкостью, которая
достигается многолетним опытом, быстро попятился и исчез из дворца.
А на следующее утро было объявлено, что все юноши благородного
происхождения, не достигшие двадцати лет и претендующие на королевский трон,
через неделю должны выступить на состязаниях, каковые Их Величество
собирается провести; первым будет соревнование в беге. Люди обрадовались: в
этой стране очень уважали бег, а всегда хорошо, если страной правит тот, на
кого можно смотреть с почтением.
Волнение в назначенный день достигло предела. Участники соревнования
должны были один раз обежать вокруг Дворца; вдоль всей беговой дорожки
собрались большие толпы людей, а на финише в специально построенном
павильоне сидели сами Король и Королева. Сюда и подводили, чтобы они
предстали перед Их Королевскими Величествами, всех претендентов на престол.
Это были девять юных дворян, стройных, красивых и (как казалось людям)
умных, они и стали соперниками.
И еще там был один Кролик.
Канцлер впервые заметил Кролика, когда, выстраивая бегунов в шеренгу,
прикалывал им на спины номера, чтобы люди могли их различать, и давал им
советы, в которых, по его понятиям, они очень нуждались.
- Сейчас же уходи,- сказал он.- Эта дорожка только для участников
соревнования.
И он слегка подтолкнул Кролика ногой.
- Я участник соревнования,- сказал Кролик.- И я не думаю, что обычно,-
прибавил он с достоинством,- перед началом такого важного состязания одного
из соревнующихся пинают на старте ногой. Может показаться, что у вас тут
существую особые привилегии.
- Ты не можешь быть участником соревнования,- засмеялись юные дворяне.
- Почему же не могу? Прочтите правила.
Канцлер прочел правила и почувствовал, что его бросает в жар. Кролику,
конечно, еще не исполнилось двадцати лет, у него была родословная, говорящая
о его благородном происхождении, и...
- И,- сказал Кролик,- я осмеливаюсь претендовать на место королевского
преемника. Все условия соблюдены. А теперь давайте приступим к
соревнованиям.
Но сначала их представили Королю. Претенденты проходили один за
другим... и наконец...
- Это,- сказал Канцлер, насколько сумел беззаботно,- это Кролик.
Кролик, как того требует этикет, грациозно поклонился: сначала Королю, потом
Королеве. А затем повернулся к Канцлеру.
- Что это такое?
Канцлер пожал плечами.
- Его заявка на участие в конкурсе не показалась недостаточно
законной,- сказал он.
- Он имеет в виду, Ваше Величество, что со мной все в порядке,-
объяснил Кролик.
Король неожиданно засмеялся.
- Продолжайте,- сказал он,- впоследствии мы можем устроить соревнования
для претендентов на место Канцлера.
Состязание началось. Молодого лорда Кэломела, пришедшего к финишу
вторым, восторженно встретили не только Их Величества, но и Кролик, который
финишировал некоторое время назад, а сейчас праздно шатался по королевскому
павильону.
- Очень высокий класс, Ваше Величество,- сказал Кролик, повернувшись к
Королю,- по всем статьям он кажется самым многообещающим юношей.
- Самым,- сказал Король мрачно,- настолько многообещающим, что я
предлагаю не беспокоить остальных участников соревнования. В следующем туре
будете участвовать только вы двое.
- Пожалуйста, Ваше Величество, не надо больше состязаний в беге. Это
будет несправедливо по отношению к Его Сиятельству Лорду.
- Вы будете не состязаться, а сражаться.
- Ах! Как сражаться?
- На мечах,- сказал Король.
- Я немного разучился пользоваться мечом, но я полагаю, через день или
два...
- Это произойдет сейчас.
- Вы имеете в виду, Ваше Величество, сразу же, сразу же, как только
Лорд Кэломел отдышится?
Король ничего не ответил, но повернулся к Канцлеру.
- Скажите уважаемому Лорду Кэломелу, что через полчаса я приглашаю его
на борьбу с этим Кроликом.
- С уважаемым Лордом Кроликом,- пробормотал один из юношей, взглянув на
Канцлера.
- Борьба с ним - борьба за мой трон.
- Не одолжите ли Вы мне меч,- спросил Кролик,- самый маленький. Я не
хотел бы причинить ему вред.
Прошло полчаса, на ровной площадке в траве около павильона начался бой.
Это было короткое, но захватывающее сражение. Кэломел, размахивая длинным
мечом в сильной правой руке, бросился на Кролика, а Кролик, держа свой
короткий меч в зубах, вертелся под ногами у Кэломэла, пока тот не упал.
Увидев, что Лорд Кэломел поднимается с земли со сломанной правой рукой и
тотчас храбро берет меч в левую, люди зааплодировали. Кролик тоже
аплодировал, на минуту опустив свой меч. Затем он рванулся и снова запутался
у Кэломела между ногами так, что Лорд опять рухнул на землю, на этот раз - с
растяжением лодыжки.Рухнул и больше не вставал.
Кролик рысью подбежал к королевскому павильону и положил свой меч на
колени Канцлеру.
- Премного благодарен,- сказал он.- Я победил?
Король нахмурился и дернул себя за бороду.
- Есть и другие испытания,- пробормотал он.
Но что они дадут? Было ясно, что Лорд Кэломел не в состоянии больше
участвовать ни в каких спортивных состязаниях. А что если предложить
соревнование на сообразительность?
- Помимо прочего,- вечером сказал Король Королеве,- ум - это тоже
весьма ценное качество для правителя.
- Так ли это? - спросила Королева с подозрением.
- Я обнаружил, что так,- сказал Король слегка надменно.
- О! - сказала Королева.
- Была одна загадка, которую любил мой отец, ее не мог разгадать никто,
кроме членов королевской семьи. Мы предложим ее в качестве последнего
испытания.
- Что же это за загадка?
- Мне помнится, она звучала так... - Он минуту подумал, а затем
продекламировал, отбивая таки рукой:
"Мой первый вас порадовать сумел,
хотя не черен он, да и не бел;
Второе с первым лучше не ровнять,
но днем оно всегда ложится спать;
А целое и скачет, и летает,
и море иногда переплывает."
- И какой же ответ? - спросила Королева.
- Насколько я помню,- сказал Его Величество,- это либо "соня лесная",
либо "малиновый куст".
- Но "соня лесная" - это же бессмысленно,- возразила Королева.
- "Малиновый куст" - бессмысленно тоже,- указал Король.
- Тогда как же они могут отгадать это?
- А они и не могут. Но моя идея состоит в том, что почтенному Лорду
Кэломелу будет заранее по секрету сообщено, что ответить, поэтому он сможет
выиграть состязание.
- Справедливо ли это? - спросила Королева с сомнением.
- Да, конечно,- сказал Король,- иначе я бы этого не предложил.
Итак, Канцлер официально объявил, что окончательным испытанием для
Лорда Кэломела и Кролика станет разгадывание загадки, которое до сих пор не
удавалось никому, кроме лиц королевской крови. Копии загадки будут посланы
соперникам, и через неделю они должны придти и огласить свои ответы перед Их
Величествами и всем двором. А Лорд Кэломел вместе с копией получил записку,
где было сказано следующее: "Ответ: соня лесная. Письмо сожги.
Доброжелатель."
Назначенный день наступил. И Кэломел, и Кролик предстали перед Их
Величествами. Они поклонились Их Величествам, и поскольку Кэломелу из-за
растянутой лодыжки стоять было больно, им позволили сесть. Канцлер
потребовал тишины, и Король обратился к присутствующим, объясняя условия
состязания:
- Ответ на загадку,- произнес он,- находится в запечатанном конверте,
который я сейчас передаю Канцлеру, чтобы он вскрыл его, как только
претенденты на престол сообщат нам, до чего они додумались.
Люди, не зная, что еще в таком случае делать, слабо поаплодировали.
- Лорда Кэломела я спрошу первым,- продолжил Его Величество. Он
посмотрел на Его Сиятельство Лорда, и Лорд слегка кивнул. А Кролик, заметив
этот кивок, чему-то про себя улыбнулся.
- Лорд Кэломел,- сказал Король,- какой ответ на эту загадку Вы считаете
лучшим?
Юный Лорд Кэломел старался выглядеть очень мудрым, поэтому он произнес
следующее:
- Есть много возможных ответов на эту загадку, но лучшим ответом
кажется мне "соня лесная".
- Пусть кто-нибудь запишет этот ответ,- сказал Король. И шеф-секретарь
записал: "Лорд Кэломел - соня лесная".
- А Вы,- обратился Король к Кролику,- что скажете?
Кролик, который провел беспокойную неделю, изобретая ответы, один
невероятнее другого, скромно опустил глаза.
- Ну! - поторопил Король.
- Ваше Величество,- с явной нерешительностью начал Кролик,- я питаю
большое уважение к уму достойнейшего Лорда Кэломела, но я думаю, что в
данном случае он ошибается. Ответ не "блоха водяная", как он предложил, а
"соня лесная".
- Я и сказал "соня лесная"! - негодующе воскликнул Кэломел.
- А по-моему, он сказал "блоха водяная",- повторил Кролик всем на
удивление.
- Он, конечно же, сказал "соня",- холодно заметил Король.
- А я считаю: "блоха",- стоял на своем Кролик.
- Лорд Кэломел - "соня лесная",- прочел шеф-секретарь.
- теперь вы убедились,- вскричал Кэломел, что я сказал "соня лесная".
- Мои извенения,- сказал Кролик с поклоном,- тогда мы оба оказываемся
правы, это, конечно, соня лесная".
Канцлер вскрыл запечатанный конверт и к удивлению почти всех
присутствующих прочел: "соня лесная".
- Кажется, Ваше Величество, они действительно оба правы".
Король нахмурился. Он не мог понять, каким образом его так перехитрили.
- Могу ли я предложить, Ваше Величество,- продолжил Канцлер,- задать им
сейчас несколько вопросов иного рода, ответить на которые надо через
несколько минут в присутствии Вашего Величества. Скажем, несколько задач из
высшей математики, эти знания могут пригодиться будущему королю.
- Какие вопросы? - немного нервничая спросил Король.
- Ну, вот, например, сколько будет семь ю шесть? - и, закрывшись рукой,
Канцлер шепнул Королю: - Сорок два.
Ни один мускул не дрогнул на лице Короля, но он задумчиво посмотрел на
Лорда Кэломела. А вдруг Его Сиятельство Лорд этого не знает?
- Ну, хорошо,- сказал он неохотно.- Какой ответ?
Многоуважаемый Лорд Кэломел думал пять минут, а затем сказал:
- Пятьдесят четыре.
- А Вы что скажете? - спросил Король Кролика.
Кролик терялся в раздумьях - что лучше сказать. Если он будет отвечать
как Кэломел, он не проиграет в схватке, однако правильный ответ - сорок два.
Но ведь Король, который никогда не ошибается даже в арифметике, может
посчитать, что применительно к данному соревнованию, ответ "пятьдесят
четыре" более подобает будущему правителю страны. Или все-таки безопаснее
сказать "сорок два".
- Ваше Величество,- начал он,- существует несколько возможных ответов
на эту сверхнеобычайную головоломку. На первый взгляд, очевидным кажется
ответ "сорок два". Тут можно возразить, что в этом решении не достает
оригинальности. Я давно считаю, что такая передовая страна, как наша, должна
поражать мир новыми открытиями в науке. Давайте согласимся, что в будущем
семь ю шесть будет пятьдесят четыре. Но если Ваше Величество предпочитает
придерживаться старых правил счета, тогда Ваше Величество и Канцлер Вашего
Величества получат ответ сорок два.
Сказав это, Кролик грациозно поклонился Их Королевским Величествам и
своему оппоненту и снова сел.
Король почесал голову, недоумевая, как же выбраться из этой ситуации.
- Правильный ответ,- сказал он,- сейчас или в будущем - пятьдесят
четыре"
- Запишите это,- шепнул Канцлер шеф-секретарю.
- Лорд Кэломел предложил это с первой попытки, Кролик - со второй.
Следовательно, я провозглашаю Лорда Кэломела победителем.
- Позор! - сказал Кролик.
- Кто это произнес? - крикнул Король свирепо.
Кролик посмотрел через плечо, чтобы обнаружить нарушителя, но, кажется,
безрезультатно.
- Однако,- продолжил Король,- чтобы люди не сомневались в том, что
состязания проводились абсолютно справедливо, я назначаю еще одно испытание.
Поскольку Королю часто приходится произносить поучительные речи перед своим
народом, представляется весьма ценной способность стоять длительное время на
двух ногах; поэтому следующее испытание будет...
Но в этот момент Лорд Кэломел закашлялся так громко, что Король
остановился и прислушался.
- Совершенно верно,- сказал Король,- поэтому следующее испытание будет
через месяц, когда нога Его Сиятельства заживет. Предстоящее состязание
покажет, кто может дольше продержаться только на двух ногах.
Кролик побрел к своему лесному домику в глубокой задумчивости.
Жил в лесу один волшебник, владеющий многими секретами магии. Он (как
говорили в окрестных селах) мог вытаскивать изо рта цветные ленты, готовить
рождественский пудинг в шляпе, и доставать не менее десяти связанных вместе
шелковых носовых платков из бумажного фунтика. И вот, под вечер, съев на
ужин несколько листьев салата, Кролик навестио его.
- Можешь ли ты,- спросил он,- превратить Кролика в человека?
- Я могу,- сказал волшебник, подумав,- превратить пудинг с изюмом в
кролика.
- Эта операция, если говорить откровенно,- заметил Кролик,- не принесет
никакой пользы.
- Я могу что угодно превратить в Кролика,- добавил волшебник с
возрастающим воодушевлением.- Вообще-то мне нравится это делать.
Тут у Кролика появилась одна идея.
- А человека ты можешь превратить в Кролика?
- Я сделал это однажды. По крайней мере, я уже превратил ребенка в
крольчонка.
- И давно это было?
- Восемнадцать лет назад. Во Дворце Короля Никодимуса. Я показывал
Королю и его сиятельной Королеве силу моих чар. Я попросил кого-нибудь из
присутствующих одолжить мне ребенка, не подумав в тот момент, что... Мне
передали маленького Принца. Я накрыл его красным шелковым платком и взмахнул
руками. Потом я снял платок... Королева была очень расстроена. Я изо всех
сил старался исправить сделанное, но ничего не получилось. Король и тут
остался благороден. Он сказал, что я могу забрать кролика. Я носил его с
собой несколько недель, но однажды он убежал от меня. О, Боже, Боже! - И он
осторожно вытер глаза красным шелковым платком.
- Весьма интересно,- сказал Кролик.- Ну хорошо, тогда я хочу, чтобы ты
сделал вот что.
И они перешли к деловому обсуждению.
Через месяц назначенное состязание в стоянии на двух ногах началось.
Когда все было готово, Король поднялся, чтобы произнести слово перед
открытием.
- Сейчас мы,- сообщил он,- проведем одно из самых интересных испытаний
для претендентов на трон. На слово "Начали" они будут... - И тут он
остановился.
- Как? Что это такое? - воскликнул он, надевая очки.- Где высокочтимый
Лорд Кэломел? И что здесь делает второй кролик? Не было необходимости
приводить сюда Вашего брата,- строго прибавил он, обращаясь к Кролику.
- Я Лорд Кэломел,- сказал второй кролик жалобно.
- Ох! - охнул Король.
- Начали! - объявил Канцлер: он был слегка глуховат.
Кролик, который целый месяц тренировался, поднялся на задние лапы и
застыл в этом положении. Лорд Кэломел, который к этому не готовился, остался
стоять на всех четырех. Затерянный в толпе волшебник неслышно засмеялся.
- Как долго мне стоять так? - поинтересовался Кролик.
- Это все очень затруднительно и огорчительно,- молвил Король.
- Могу ли я опуститься? - спросил Кролик.
- Нет сомнения, что Кролик выиграл,- сказал Канцлер.
- Который кролик? - вскричал Король в негодовании.- Они оба кролики.
- Тот, у кого за ушами белые пятна,- попытался подсказать Кролик.- Могу
я опуститься?
Вдруг из зала раздался крик.
- Ваше Величество!
- Ну, что там еще?
Через толпу проталкивался волшебник.
- Ваше Величество, можно мне посмотреть,- попросил он дрожащим
голосом.- Белые пятна за ушами? Боже! Боже! Позвольте мне!
Он схватил Кролика за уши и принялся так и этак крутить их.
- Ой! Ой! - закричал Кролик.
- Это он, Ваше Величество! Это он!
- Кто - он?
- Сын покойного Короля Никодимуса, чья страна теперь присоединена к
Вашей. Принц Сильвио.
- Совершенно верно,- сказал Кролик, как ни в чем не бывало,- Неужели
никто из вас меня не узнал?
- У Никодимуса был только один сын,- сказал Канцлер,- и он умер в
младенчестве.
- Нет, не умер,- и волшебник объяснил, как было дело, рассказав ту
печальную историю.
- Я все понимаю,- сказал Король, когда волшебник умолк,- но ведь это
тут ни при чем. Соревнования должны проводиться с абсолютной
беспристрастностью. Он повернулся к Канцлеру:
- Кто победил в последнем состязании?
- Принц Сильвио,- ответил Канцлер.
- В таком случае, мой дорогой принц Сильвио...
- Одну минуту,- взволнованно прервал его волшебник.- Я сейчас вспомнил
слово. Я знаю, как надо сказать. Он набросил на Кролика красный шелковый
платок и воскликнул: - Хей, Престо! - и платок стал подниматься, подниматься
и подниматься...
Под ним стоял принц Сильвио!
Можно себе представить, какие раздались аплодисменты! Но Король и виду
не показал, что случилось что-то необычное.
- В таком случае, мой дорогой Принц Сильвио,- продолжил он,- Вы, как
победитель этих интереснейших состязаний, назначаетесь наследником нашего
трона.
- Ваше Величество,- сказал Сильвио,- Вы так любезны! - И, повернувшись
к волшебнику, попросил: - Позвольте мне одолжить у Вас на минуту платок, я
не могу справиться с волнением.
На следующий день перед всем народом Кролик был торжественно объявлен
наследником королевского трона. Когда церемония закончилась, он возвратил
волшебнику платок.
- А теперь,- сказал Кролик,- Вы можете вернуть Лорду Кэломелу его
настоящий вид.
Волшебник положил платок на голову Лорда Кэломела и произнес: "Хей!
Престо!" Лорд Кэломел вытянулся в прежний рост и сказал: "Большое спасибо".
Правда, проговорил он это несколько холодновато, как будто не испытывал
искренней благодарности.
И с тех пор они жили долго и счастливо. Кролик женился на самой
красивой Принцессе этого края. Когда у них родился сын, все радовались и
веселились. Король устроил большой праздник: менестрели, акробаты, фокусники
и прочие артисты присутствовали на нем в большом количестве ко всеобщему
удовольствию. Но волшебника, несмотря на предложение Принцессы, среди них не
было.
- Жаль, я слышала, он такой ловкий,- сказала Принцесса.
- Да, он знает много забавных трюков,- ответил Принц,- но некоторые из
них не отличаются хорошим вкусом.
- Ну, значит, все прекрасно, мой дорогой,- согласилась Принцесса.

Мой лицевой счёт: 7198311 :to_keep_o

 
В дополнение (Сладкое блюдо)

Слоеный сладкий русский пирог
Взять 4 стакана сладкой воды с распущенным в ней 1/2 фунта сахара, 1 рюмку водки, 1/2 чайной ложечки соли, размешать все это хорошенько, всыпать понемногу 4,5 фунта просеянной муки, выбивать скалкой как можно лучше, пока тесто не станет отставать от скалки.
Тогда переложить тесто на стол, на который насыпать 1/2 фунта муки, разрезать тесто на 60 частей, скатать из них слегка булочки; потом из каждой булочки раскатать скалкой, подсыпая муки, лепешку величиной с блюдечко; сложить эти лепешки одна на другую, пересыпая хорошенько мукой, чтобы не слиплись. Большое круглое блюдо намазать постным маслом тряпочкой или перышком, взять одну лепешечку, растянуть ее в руках, перебирая пальцами, сперва самые края, чтобы они не были толсты, а потом и середину, растягивая тесто на сжатых кулаках так, чтобы тесто не прорывалось: натянуть его на блюдо, подогнуть края, смазать этот пласт маслом тряпочкой, положить на него другой растянутый пласт, смазать его маслом, и т. д.
Положить таким образом 25 пластов; на двадцать пятый намазать варенья без лишнего сока с фунт или немного более, загнуть кверху края последнего пласта, чтобы не вытекло варенье (этот пласт должен быть без малейшей дырочки); и потом на это варенье положить еще таких же 35 пластов, смазывая каждый маслом и натягивая под края блюда.
Срезать лишнее тесто под краями блюда (из этого теста можно сделать крендельки), смазать маслом, вставить в не слишком горячую печь на полчаса, чтобы пирог испекся. Подавая, можно еще подровнять края острым ножом, посыпать сахаром.
Пирог этот можно сделать вечером, поставить его в холодное место, на другой день испечь.
Пирог этот может стоять более месяца в холодном месте; подавая, надобно только подогреть его.
Взять на большой пирог: 5 ф. муки, 2/3 чайной ложки соли, 2/3 ф. сахара, 1 рюмку водки, масла растительного 1,5 стак., т. е. около 1 ф., 1 ф. варенья, т. е. 1,5 стак., не менее.
Можно сделать пирог из половины назначенной порции, сделать всего 45 пластов, из них 20 положить под варенье, а 25 на варенье, натягивать на фаянсовую тарелку.
Масла в тесто ни капли не кладется, а только смазываются им пласты.
 

Yusya

Ословед
Здравствуйте! Вот наш вариант ответа.

1. Мы очень обожаем чебуреки. Поэтому в пост мы делаем постные, заменяя начинку на капустную (квашенную или тушеную), грибную (обжариваем грибы с луком) или морковную (морковь жареная с луком). Вот так мы их стряпаем:
Где-то в поллитре воды разводим щепотку соли и добавляем черный молотый перец, просеиваем 700 г муки и добавляем в воду, замешиваем тесто. Раскатываем тонкие лепешки толщиной 3 мм и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки кладем приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрываем, хорошо слепляем края чебурека и накалываем вилкой в нескольких местах. Жарим в растительном масле.

2. мои варианты названия: «Заяйчики»; «Зайка в кружевном яйке»; «Зайчата-близнечата»; «Пасха в зайландии»

Нет интересней повести на свете,
Чем повесть о яйце и зайке Пете!
Жил зайка Петичка в лесу,
Таскал у волка колбасу,
В деревню бегал за капустой,
Ведь по весне в желудке пусто!
Но как-то Петя тут просек,
Что страус яйца большие несет,
А зайчик хитрый был зверек:
Момент нашел, словчился,
Яйцо у страуса сволок,
Когда тот отлучился.
До дома еле дотащил,
Семью большую накормил,
И скорлупу он применил:
Беседки сестрам смастерил.
Нет зайчика практичнее на свете,
Чем наш забавный зайка Петя.
 
Статус
В этой теме нельзя размещать новые ответы.

HD Radio

HDR | LOUNGE & CHILL [AAC-LC 192 kbps]
  • Сверху