В
ВаХ
Кто что с уловом делает??? В частности с карасем??? Кроме как пожарить???
а ничего с ним больше делать и не надо! ну разве кошке отдать!
В
ВаХ
Ну попробую сам рассказать.. Новомосковка, зима. С утреца карась неплохо поклевал. Я был к этому готов:crazy2:. Достаю из рюкзака сковородку :blink:, масло растительное , соль и муку. Потрошу рыбу, солю , валяю в муке и жааарю.. Газ для отопления брали, вот на нем и пожарил корасикоФФ. Ляпота.. Друзей позвал, по стопочке и свежежаренным корасиком закусили.. :shuffle: Народ рядом аж слюнки пустил...
В
ВаХ
А ты карася пробовал коптить??? Я вот весь в сомнениях, будет ли этто фкусно???
будет...просто офигенно
в том году коптил всем понравилось
В
ВаХ
А вот головешку в уху для чего окунают???
ХМУРЫЙ
Ословед
...чтоб "с дымком",как раньше-водку подливали для "хлебного духу",сейчас не актуально, пожалуй,из чего её бедную делают:cry2:,но мы льём
Z
zavad_13
..из карповых уха не та я имею ввиду карася и карпа, лещ ещё куда не шло. Самая вкусная уха получается из окуня, ерша (сопливого и свежего), линь..Щука во вторую очередь едёт (желательно двойную варить), для еды уже.
Надо жабры только вынимать.
А насчёт копчёного карася Вы зря..очень вкусен. Кстати вкус рыбы типа карпа, карася и линя очень от водоёма зависит. Карась красю из разных водоёмов рознь.
Надо жабры только вынимать
.А насчёт копчёного карася Вы зря..очень вкусен. Кстати вкус рыбы типа карпа, карася и линя очень от водоёма зависит. Карась красю из разных водоёмов рознь.
В
ВаХ
Вообщето да.. Плюс еще долговечность. Железной хватит лет на 10-15, нержавейка - на всю жизнь.
shur
Ословед
Не стал я брать коптилку за 4000т.р . Купил за 560 заржавеет и фиг с ней. Коптил, карася очень вкусно получилось. Одно только понял что рыбу перед копчением лучше протирать марлей или немного подсушивать.
N MAN
Ословед
Подскажи пожалуйста рецепт копчения:idontno:!?
shur
Ословед
Берешь рыбу, чистишь, оставляя чешую, солишь, вынимаешь через 2-3 часа. Протираешь тряпочкой, и раскладываешь на решетку, которая поставляется с коптилкой. Загружаешь все это хозяйство в коптилку и ставишь на огонь. Забыл сказать Щепу надо еще для коптилки купить 27 р стоит, продают в магазине Молния или в Юрюзани. Перед тем как рыбу загрузить надо эту щепу замочить в воде на 30 минут и разложить ее на дно коптилки. Коптишь где-то 15-20 минут, потом открываешь крышку коптилки, выпускаешь дым, потом быстренько закрываешь, чтоб щепа не загорелась. Когда будешь крышку открывать за одно посмотри на готовность и на цвет рыбы. Если рыбка такая коричневая то по ходу дела готова, если бледновата то подожди еще минут 15-20. Ну примерно все так вот.
