1. Всем пользователям необходимо проверить работоспособность своего электронного почтового адреса. Для этого на, указанный в вашем профиле электронный адрес, в период с 14 по 18 июня, отправлено письмо. Вам необходимо проверить свою почту, возможно папку "спам". Если там есть письмо от нас, то можете не беспокоиться, в противном случае необходимо либо изменить адрес электронной почты в настройках профиля , либо если у вас электронная почта от компании "Интерсвязь" (@is74.ru) вы им долго не пользовались и хотите им пользоваться, позвоните в СТП по телефону 247-9-555 для активации вашего адреса электронной почты.
    Скрыть объявление

Спортивное питание

Тема в разделе "Тренажёрный зал", создана пользователем Настасья, 8 апр 2007.

?

Как вы относитесь к спортивному питанию?

  1. Сам употребляю регулярно

    172 голосов
    25,9%
  2. Не употребляю, но хочу попробовать

    315 голосов
    47,4%
  3. Не употребляю и не собираюсь

    178 голосов
    26,8%
  1. Настасья

    Настасья

    Репутация:
    2.148.200.956
    Настасья, 8 апр 2007
    Тема предназначена для обсуждения продуктов спортивного питания.
    Спортивное питание - это пищевые добавки на основе натуральных компонентов, предназначенные для широкого круга потребления - не только среди спортсменов, но и людей, просто ведущих активный образ жизни.
    Спортивное питание:
    - не является допингом, стероидами или химией (продажа подобных препаратов запрещена УК РФ и просто так вы их не купите, даже если очень хочется).
    - не имеет побочных эффектов.
    - не вызывает привыкания.
    Для чего нужно спортивного питание?
    Основные плюсы спортивного питания - это:
    Удобство. Во-первых, в том, то вам не придется задумываться, сколько в вашем приеме пищи калорий, жиров, белка и тп. Во-вторых, удобство в приготовлении. Человеку, занимающемуся спортом необходимо питаться не менее 5 раз в день. Согласитесь, каждый раз ломать голову над тем, что приготовить, не говоря уже о вечной нехватке времени - не слишком удобно. Гораздо проще размешать и выпить молочный коктейль, уже содержащий именно те макро и микронутриенты, которые вам необходимы и именно в таком количестве, которое необходимо для достижения оптимальной физической формы - будь то сброс лишнего веса или набор мышечной массы. Кроме того, это выходит значительно дешевле.
    Повышение мотивации. Все мы рано или поздно сталкиваемся с проблемой мотивации. Мы регулярно занимаемся спортом или фитнесом и поначалу видим быстрое изменение нашей фигуры и самочувствия. И это отличный стимул продолжать в том же духе. Однако если вы занимаетесь достаточно долго, то уже наверняка столкнулись с эффектом "плато" - когда кажется, что все ваши усилия не приносят никакого результата. Желание заниматься пропадает, многие бросают занятия. Отличный выход в такой ситуации - прием специальных добавок, повышающий физический и психологический тонус, увеличивающий силовые и выносливостные показатели или ускоряющие сжигание жира. Такие добавки помогают сдвинуться с мертвой точки и выйти на новый уровень.




    Магазин, в котором вы всегда можете приобрести обсуждаемые товары находится по адресу: пр-т Ленина, 15 ССП "Олимп"
    Сайт в интернете и интернет-магазин наwww.olimp-food.com

    [​IMG]

     
    #1
  2. Настасья

    Настасья

    Репутация:
    2.148.200.956
    Настасья, 8 апр 2007
    Начну с опровержения популярных мифов и заблуждений
     
    #2
  3. Настасья

    Настасья

    Репутация:
    2.148.200.956
    Настасья, 8 апр 2007
    О Витаминах:

    Витамин С.
    Витамин С — это «король» мышечной «массы». Именно от витамина С зависят усвоение пищевого белка и дальнейший синтез новых белковых структур, в частности в мышцах. Витамин С является сильнейшим стимулятором анаболизма мускулатуры. Тем не менее, принимать его культуристам следует осторожно. Данный витамин синтезируется организмом самостоятельно.
    Избыточный прием витамина С с пищей может блокировать собственную продукцию витамина примерно так, как это происходит с половыми гормонами при приеме искусственных гормонов — стероидов.
    Пока до 1 грамма в сутки

    Пиридоксин (витамин В6).
    Спортсмены испытывают повышенную потребность в пиридоксине, поскольку он участвует во всех процессах роста белковых тканей, и прежде всего в мышцах.
    Лучшие источники витамина — натуральные. К ним относятся пивные дрожжи, печень, творог, капуста, картофель, горох, гречка.
    Суточная потребность в витамине В6 взрослого человека равна 1,5-3 мг

    Тиамин (витамин В1).
    Данный витамин катастрофически важен для культуристов, поскольку от него всецело зависит углеводный обмен. Если тиамина в организме не хватает, съеденные углеводы не усваиваются. Более того, в организме накапливаются токсичные продукты промежуточного обмена углеводов — молочная и пировиноградная кислоты.

    Витамин D.
    Благодаря этому витамину в организме происходит усвоение кальция и фосфора — двух микроэлементов, крайне необходимых для мышечного сокращения. Нехватка витамина D приводит к падению силы и силовой выносливости. Интересно, что образовываться витамин D может в организме самостоятельно под действием на кожу солнечных лучей, главным образом, ультрафиолетового спектра. Вот поэтому умеренное пребывание на пляже оборачивается повышением физического тонуса.
    Как показали исследования, искусственное облучение штангистов ультрафиолетом в солярии приводит к увеличению результатов на 4-5%.

    Ниацин (витамин ВЗ).
    Этот витамин принимает участие в 60 метаболических процессах, имеющих целью извлечение энергии. В случае острой нехватки ниацина организм способен самостоятельно синтезировать его из аминокислоты под названием триптофан. Когда-то ниацин в форме препарата «никотиновая кислота» применялся профессионалами накануне выхода на подиум. Ударная доза препарата проявляет кроветнюсные сосуды, и потому участник соревнований выглядит более рельефным. Принимать ниацин в больших дозах (50-100 мг) во время предсоревновательного тренинга нельзя. Данный витамин блокирует и почти полностью прекращает «сжигание» подкожного жира.

    Витамин А.
    Витамин А принимает участие в процессе создания новых мышечных клеток. Понятно, что его дефицит способен свести к нулю послетренировочное восстановление. Второе: витамин А определяет темпы и количество образования гликогена в организме. Таким образом, от него зависят не только плотность мышц и их объемы, но и потенциальная способность культуриста к высокоинтенсивным, требующим больших энергозатрат, тренировкам.
    Огромная проблема связана с тем, что данный витамин хорошо усваивается лишь в своей природной форме. Таблетки и капсулы помогают мало. Однако сегодня, в наш век консервированных и подолгу хранимых продуктов, получить суточную норму витамина А вместе с пищей, практически, невозможно. Это связано с тем, что витамин А легко разрушается на воздухе, под действием солнечных лучей и кислот. Вот потому для культуриста необходимо намеренное обогащение рациона продуктами с повышенным содержанием витамина А: печенью, сливками, сыром, рыбьим жиром.

    Рибофлавин (витамин В2).
    Между мышечными объемами и усвоением витамина В2 учеными отмечена устойчивая связь. Объясняется это участием рибофлавина в белковом обмене. Исследования показали, что занятия любым видом спорта вызывают повышенный расход витамина В2. В связи с этим профессиональные спортсмены обязательно принимают его дополнительно.
    Отличным источником рибофлавина являются яйца, печень, гречка, овсянка.

    Кобаламин (витамин В12).
    Основное значение этого витамина для культуристов заключается в том, что он впрямую влияет на рост мышц, поскольку участвует в процессах белкового обмена и синтеза аминокислот. Вдобавок он активизирует энергообмен в организме. Немаловажно и то, что он поддерживает жизнедеятельность нервных клеток спинного мозга, через которые происходит общее управление мускулатурой тела.
    Витамин содержится только в животных продуктах, таких как печень, говядина, куриное мясо, яйца, творог, рыба. По мнению ряда диетологов, потребление белого хлеба, особенно дрожжевого, ухудшает усвоение витамина В12. Вот поэтому культуристам рекомендуют питаться исключительно недрожжевым черным хлебом, а то и вовсе перейти с хлеба на крупы.

    Витамин Е.
    Повышенные дозы витамина Е широко используются в современном спорте в периоды ударных тренировок. Это объясняется способностью витамина Е регулировать мышечную деятельность, предотвращая утомление. Одновременно витамин Е выступает важным регулятором белкового обмена в мышцах и влияет на нормальное функционирование полевых желез. Те, в свою очередь, бесперебойно обеспечивают культуриста самым главным гормоном — тестостероном.

    Биотин (витамин Н).
    Данный витамин играет огромную роль в метаболизме аминокислот, а также в процессах, обеспечивающих мышцы энергией. Нередко именно дефицит биотина служит причиной медленного роста мышечной «массы». Нехватка витамина может возникнуть в силу распространенной среди культуристов привычки есть яйца сырыми. В кишечнике человека биотин вступает в связь с другим соединением яичного белка — авиданом. В итоге образуется трудноперевариваемое соединение, которое лишает прием биотина всякого смысла.
    Хотя прием яичного белка сырым и считается среди культуристов более эффективным, однако от него стоит отказаться не только по причине блокирования витамина Н. Сырые яйца несут в себе опасность тяжелого кишечного заболевания — сальмонеллеза
     
    #3
  4. Настасья

    Настасья

    Репутация:
    2.148.200.956
    Настасья, 8 апр 2007
    Витамины (более полное описание)

    Витамины сами по себе важны, но без микроэлементов они не могут усваиваться. Поэтому хорошие витаминные препараты выпускаются вместе с микроэлементами. Еще лучше, если вы принимаете микроэлементы, выпущенные в хелатных формах, позволяющих организму усваивать их гораздо эффективнее.
    Безусловно, организму необходимы все витамины, но некоторые из них просто незаменимы для нашей кожи, волос, ногтей. Такие витамины я отметила значком *.
    * * *
    *Витамин А (каротин, ретинол) - жирорастворимый витамин существует в двух формах: готовая форма - ретинол, и провитамин (другими словами "пред-" витамин) - каротин. Суточная норма потребления этого витамина для мужчин 500 МЕ (международных единиц), для женщин - 400 МЕ. Из двух форм этого витамина следует предпочесть бета-каротин, как более эффективную.
    Функции: предотвращение куриной слепоты, повышение сопротивляемости инфекциям органов дыхания, сокращение длительности заболеваний, поддержание кожи, волос и ногтей в здоровом состоянии и улучшение роста последних, удаление возрастных пятен, при наружном применении помогает в лечении прыщей, фурункулов и т.д.
    Натуральные источники: рыбий жир, печень, морковь, зеленые и желтые овощи, яйца, молоко, маргарин, желтого цвета фрукты. Лучше всего работает в сочетании с В-комплексом, витаминами D, E, кальцием, фосфором и цинком. Предохраняет витамин С от окисления.

    Витамин В1 (тиамин) - водорастворимый витамин, требующий ежедневного восполнения. Суточная доза для взрослых составляет 1,0-1,5 мг. Известен, как витамин "бодрости духа". Потребность его возрастает во время болезни, стресса, операций.
    Функции: способствует росту, улучшает пишеварение, особенно переваривание углеводов, нормализует работу нервной систумы, мышц и сердца, помогает при морской болезни и укачивании, помогает при лечении опоясывающего лишая.
    Натуральные источники: сухие дрожжи, рисовая шелуха, цельная пшеница, овсяное толокно, арахис, свинина, большинство овощей, отруби, молоко. Лучше всего работает в сочетании с другими витаминами группы В. Легко разрушается при тепловой обработке.
    *Витамин В2 (рибофлавин) - водорастворимый витамин, требующий ежедневного восполнения. Суточная доза для взрослых составляет 1,2-1,7 мг, для беременных - 1,6 мг, для кормящих - 1,8 мг.
    Функции: способствует росту и репродуктивным функциям, сохраняет здоровой кожу, волосы, ногти, помогает залечить язвочки рта, губ и языка, улучшает зрение, уменьшае утомляемость глаз, участвует в обмене белков, жиров и углеводов.
    Натуральные источники: молоко, печень, почки, дрожжи, сыр, листовые зеленые овощи, рыба, яйца. Не разрушается под воздействием тепла и кислот. Разрушается под воздействием щелочей.

    Витамин В3 (ниацин, никотинамид, витамин РР) - водорастворимый витамин, который может синтезироваться в организме в присутствие других витаминов группы В. Суточная норма составляет 13 - 19 мг, для кормящих матерей 20 мг.
    Функции: подерживает здоровой систему пищеварения, устраняет желудочно-кишечные расстройства, тем самым увеличивая уровень энергии в организме, придает коже здоровый вид, предупреждает и облегчает при мигрени головную боль, усиливает кровообращение и снижает повышенное кровяное давление, снижает уровень холестерина и триглицеридов. Недостаток этого витамина может вызвать выраженный дерматит.
    Натуральные источники: печень, постное мясо, продукты из цельной пшеницы, пивные дрожжи, почки, рыба, яйца, жареный арахис, белое мясо птицы, авокадо, финики, чернослив.

    *Витамин В5 (пантотеновая кислота, пантенол) - водорастворимый витамин,жизненно неоходимый для нормальной работы надпочечников. может синтезироваться в организме. Суточная доза для взрослых составляет 10 мг.
    Функции: способствует заживлению ран, ожогов, способствует синтезу антител, предупреждает утомление, снижает побочные эффекты многих антибиотиков,
    Натуральные источники: мясо, цельное зерно, отруби, завязь пшеницы, почки, печень, сердце, зеленые овощи, пивные дрожжи, орехи, цыплята. Разрушается при тепловой обработке.

    *Витамин В6 (пиридоксин) - водорастворимый витамин, требующий ежедневного восполнения. Суточные дозы для взрослых составляют 1,6-2,0 мг, во время беременности - 2,2 мг, при кормлении грудью - 2,1 мг. Необходим для надлежащего усвоения витамина В12.
    Функции: способствует усвоению белков и жиров, предотвращает нервные и кожные расстройства, облегчает состояние тошноты, препятствует старению, действует как мочегонное средство, уменьшает ночные спазмы мышц, судороги икроножных мышц, онемение рук.
    Натуральные источники: пивные дрожжи, пшеничные отруби, печень, почки, соя, нешлифованный рис, яйца, овес, арахис и грецкие орехи. Разрушается от тепловой обработки.

    *Витамин В8 (биотин) - водорастворимый, серосодержащий, может синтезироваться в организме кишечными бактериями. Необходим для синтеза аскорбиновой кислоты. Суточные дозы для взрослых - 100-300 мкг.
    Функции: сохраняет кожу здоровой, устраняет проявления экземы и дерматита, предохраняет волосы от седины, помогает при профилактике облысения, облегчает боли в мышцах.
    Натуральные источники: говяжья печень, желток, соевая мука, пивные дрожжи, молоко, почки, нешлифованный рис.

    *Витамин В9 (фолиевая кислота) - водорастворимый. Необходим для формирования эритроцитов, способствует метаболизму белков, необходим для деления клеток, для усвоения сахара и аминокислот. Суточные дозы для взрослых - 180-200 мкг. При приеме более 2 г аскорбановой кислоты в день, стоит увеличить прием фолиевой кислоты.
    Функции: сохраняет кожу здоровой, улучшает выделение молока, защищает от кишечных паразитов и пищевых отравлений, улучшает аппетит при истощении, профилактирует появление язвенного стоматита, может замедлить поседение волос, если принимается вместе с пантотеновой и парааминобензойной кислотами.
    Натуральные источники: темно-зеленые овощи с листьями, морковь, печень, яичный желток, абрикосы, тыква, авокадо, бобы, цельная пшеничная и темная ржаная мука.

    Витамин В12 (цианкобаламин) - единственный водорастворимый витамин, который содержит незаменимые минеральные элементы. Суточная доза для взрослых 2 мкг, беременных - 2,2 мкг, для кормящих - 2,6 мкг.
    Функции: формирует и восстанавливает эритроциты, предотвращая анемию, у детей способствует росту и улучшению аппетита, увеличивает энергию, поддерживает нарвную систему в здоровом состоянии, снижает раздражительность, улучшает память, концентрацию и душевное состояние.
    Натуральные источники: печень, говядина, свинина, яйца, молоко, сыр, почки.

    Витамин В15 (пангамовая кислота) - водорастворимый антиоксидант, увеличивающий свою эффективность при приеме вместе с витаминами А и Е. Наиболее часто используемые дневные дозы - от 50 до 150 мг.
    Функции: увеличивает продолжительность жизни клеток, уменьшает тягу к спиртному, ускоряет восстановление сил при усталости, снижает уровень холестерина в крови, смягчает проявления стенокардии и астмы, защищает печень от цирроза, предотвращает похмелье, стимулирует иммунные реакции, участвует в синезе белков.
    Натуральные источники: пивные дрожжи, цельное зерно, тыквенные семечки, семечки кунжута.

    *Витамин С (аскорбиновая кислота) - водорастворимый витамин, который не может синтерзироваться в организме человека (в отличие от большинства животных). Играет основную роль в образовании коллагена, который важен для роста и восстановления клеток тканей организма, десен, кровеносных сосудов, костей, зубов и в особенности для состояния нашей кожи. Официальные суточные дозы для взрослых составляют около 60 мг. Однако, по данным дважды лауреата Нобелевской премии доктора Лайнуса Полинга, снижает инфекционные заболевания на 25% и раковые на 75%, если принимается в дозе от 1000 мг (1 грамм) до 10000 мг (10 г) ежедневно.
    Функции: способствует заживлению ран, ожогов, кровоточащих десен, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет иммунную систему, препятствует образованию канцерогенов, в больших дозах действует как натуральное слабительное, уменьшает вероятность тромбообразования, увеличивает продожительность жизни, помогает в лечение простудных заболеваний, улучшает усвоение неоргинического железа, уменьшает эффекты воздействия различных аллергенов.
    Натуральные источники: цитрусовые, ягоды, зеленые овощи и овощи с листьями, помидоры, цветная капуста, картофель, сладкий перец. Для увеличения эффективности его следует принимать вместе с биофлавоноидами, кальцием и магнием.

    Витамин D, D2, D3 (кальциферол, эргокальциферол, эргостерол) - жирорастворимый "витамин солнца". Ультрафиолетовые лучи взаимодейтсвуя с кожей, способствуют обазованю этого витамина. После образования загара, выработка витамина D через кожу прекращается. Суточные дозы приема составляют 200-400 МЕ.
    Функции: помогает утилизировать кальций и фосфор, оказывает специфическое противорахитическое действие, при совместном приеме с витаминами А иС помогает в профилактике простудных заболеваний, помогает в лечении конъюнктивитов.
    Натуральные источники: рыбий жир, сардины, сельд, лосось, тунец, молоко и молочные продукты.

    *Витамин Е (токоферол) - жирорастворимый, состоящий из токоферолов (8 разновидностей) витамин размножения. Активный антиоксидант, препятствующий окислению жировых соединений, а также витамина А, селена, серосодержащих аминокислот, и в некотрой степени витамина С. Усиливает активность витамина А. Наиюолее часто используемые дозы составляют 200 - 1200 МЕ. Селен усиливает действие этого витамина.
    Функции: увеличивая снабжение организма кислородом, способствует увеличению выносливости, совместно с витамином А защищает легкие от загрязненного воздуха, снижает утомляемость, предупреждает тромбообразование, ускоряет заживление ожогов, рубцов, предохранет от выкидышей, действует как мочегонное, помогает облегчить судороги в ногах, поддерживает кожу в здоровом состоянии.
    Натуральные источники: соевые бобы, растительные масла,брокколи, брюссельская капуста, листовая зелень, шпинат, обогащенная мука, цельное зерно, яйца. Разрушается при тепловой обработке, при использовании хлорированной воды.

    *Витамин F (жирные кислоты) - жирорастворимый витамин, представляющий собой комплекс ненасыщенных жирных кислот (линолевая, линоленовая и арахидоновая), получаемых из пищи. Двенадцать чайных ложек подсолнечного масла покрывают дневную потребность в витамине.
    Функции: предупреждает отложение холестерина в артериях, обеспечивает здоровое состояние кожи и волос, препятствует развитию сердечных заболеваний, помогает снизить вес, сжигая насыщенные жиры, способствует росту и общему хорошему самочувствию.
    Натуральные источники: растительные масла из завязи пшеницы, льняногосемени, подсолнечника, соевых бобов, арахиса; грецкие орехи, миндаль, авокадо. Лучше усваивается, если принимается вместе с витамином Е и во время еды. Разрушается от тепловой обработки.

    Витамин К (менадион, викасол)
    - жирорастворимый комплекс из трех составляющих - К1, К2, К3. Суточные нормы потребления составляют 65-80 мкг. Необходим для синтеза протромбина и правильного функционирования свертывающей системы.
    Функции: предупреждает кровотечения, кровоизлияния, способствует нормальной свертываемости, способствует уменьшению выделений при обильных менструациях.
    Натуральные источники: листовые зеленые овощи, йогурт, люцерна, яичный желток, соевое масло, рыбий жир, келп.

    *Витамин М (фолиевая кислота, витамин В9)
    - водорастворимый витамин, необходимый для формирования эритроцитов. Способствует метаболизму белков. Суточная доза для взрослых - 180-200 мкг и в 2 раза больше для беременных.
    Функции: улучшает выделение молока у кормящих, защищает от кишечных парзитов и пищевых отравлений, обеспечивает здоровый вид кожи, действует как анальгетик при болях, замедляет поседение волос, если принимается вместе с пантотеновой и парааминобензойной кислотами, улучшает аппетит при истощении, помогает в профилактике анемии.
    Натуральные источники: темно-зеленые овощи с листьями, морковь, печень, яичный желток, абрикосы, тыква, авокадо, бобы, цельная пшеничная мука и темная ржаная мука.

    Витамин Р (биофлавоноиды, рутин)
    - фактор проницаемости кровеносных сосудов. Необходим для лучшего усвоения витамина С. Считается, что на каждые 500 мг витамина С нужно принимать не менее 100 мг рутина.
    Функции: предохраняет витамин С отокисления и разрушения, укрепляет стенки капилляров, способствует повышению устойчивости к инфекциям, помогает предупреждать и лечить кровоточивость десен, помогает в леченииотеокв и головокружения, вызываемых болезнями внутреннего уха.
    Натуральные источники: белая кожура и междольковая часть цитрусовых, абрикосы, гречиха, ежевика, черешня, шиповник.

    *Инозит - водорастворимый липотропный представитель В-комплекса. Вместе с холином участвует в образовании лецитина. Примерные суточные цифры составляют 250-500-1000 мг в день. Играет важную роль в питании клеток мозга.
    Функции: помогает снизить уровень холестерина, сохраняет волосы здоровыми, предохраняет их от выпадения, помогает в предупреждении экземы, способствует перераспределению жиров в организме, оказывает успокаивающий эффект.
    Натуральные источники: печень, пивные дрожжи,говяжьи мозги и сердце, дыня, грейпфруты, изюм, арахис, капуста.

    *ПАБК (парааминобензойная кислота)
    - водорастворимый представитель семейства В, может синтезироваться в организме. Обладает важными солнцезащитными свойствами. Наиболее частые суточные дозы составляют от 100 до 300 мг в день.
    Функции: способствует восстанавлению цвета седых волос, при наружном применении защищает кожу от солнечных ожогов, сохраняет кожу здоровой и гладкой, способствует замедлению образования морщин.
    Натуральные источники: печень, пивные дрожжи, почки, неочищенное зерно, рис, отруби, завязь пшеницы.

    Холин - вещество из семейства В. Является жировым эмульгатором и липотропным веществом. Действует вместе с инозитом, способствуя утилизации жиров и холестерина. Средняя суточная норма составляет от 500 до 900 мг холина в день.
    Функции: помогает контролировать накопление холестерина, способствует решению проблемы памяти в старческом возрасте,облегчая и улучшая работу печени, помогает ей выводить яды и лекарства из организма, обладает успокаивающим эффектом.
    Натуральные источники: желток, мозги, сердце, зеленые листовые овощи, дрожжи, печень, пшеничные зародыши.
     
    #4
  5. Настасья

    Настасья

    Репутация:
    2.148.200.956
    Настасья, 8 апр 2007
     
    #5
  6. Настасья

    Настасья

    Репутация:
    2.148.200.956
    Настасья, 9 апр 2007
    Белки, жиры и углеводы - основные составляющие нашего питания.

    Белки
    Белки - это биополимеры, состоящие из аминокислот, связанных между собой. Всего существует 20 аминокислот. 12 аминокислот могут синтезироваться организмом человека, а 8 должны обязательно поступать с пищей (незаменимые аминокислоты - часто на этикетках можно встретить такое название). Главнейшие аминокислоты - триптофан, метионин, лизин.
    Белковые продукты усваиваются организмом неодинаково. Диетологие подразделяет белки на 4 класса:
    1 класс так называемые белки с алиментарной специфичностью - способные положительно влиять на картину аминокислот в организме. Это куриные яйца, свежее и сквашенное молоко.
    2 класс белки высокой биологической ценности, богатые незаменимыми аминокислотами. Это белки говядины (мяса), рыбы, сои, рапса и семян хлопчатника.
    3 класс белки с чуть более низкой биологической ценностью. Это белки зерновых культур. (В хлебе содержится от 4 до 8% растительных белков)
    4 класс белки с нулевой питательной ценностью, не содержащие аминокислот. Это белки желатина.

    Белки - строительный материал любого живого существа. Они контролируют способность к росту, размножению, а также мышлению. Недостаток белков в рационе всегда приводит к тяжелым последствиям, серьезным заболеваниям. Однако последние данные относительно избытка белков в рационе тоже не обнадеживают: развивается атеросклероз, рганизм загрязняется продуктами распада белка, например мочевиной и аммиаком. Так что все хорошо в меру. Нормой потребления в сутки считается 150г белков первого класса или чуть больше (200-225 г) белков второго класса.
    Жиры
    При расщеплении 1 г жира наш организм получает 9 ккал. Но жиры служат не только для восполнения энергетических затрат, они участвуют в процессе построения организма, благодаря содержащимся в них липопротеидам. :umnik: Жиры человеческого организма - липиды - могут синтезироваться из углеводов и в меньшей степени из белков.
    Суточная норма жира для человека, занятого тяжелым физическим трудом :ataul: , составляет 50-80г в сутки. Худеющий должен употреблять не меньше 20-40 г жиров в сутки, так как они, кроме всего прочего, служат для усвоения витаминов. Однако любые жиры, прошедшие термическую обработку, резко теряют свои полезные свойства и приобретают вредные. :crazy:
    Продолжу.
    Углеводы
    Углеводы подразделяются на моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза), дисахариды (сахароза, мальтоза, лактоза), перевариваемые полисахариды (крахмал, гликоген) и неперевариваемые полисахариды (пищевые волокна). Моносахариды и дисахариды называют сахарами, потому что они имеют сладкий вкус. Дисахариды и перевариваемые полисахариды расщепляются в организме человека на глюкозу и фруктозу. Окисление глюкозы сопровождается образованием большого количества аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ), которая является источником уникального вида энергии.:fun: Только ее использование обеспечивает непрерывность всех физиологических функций, прежде всего - высшей нервной деятельности. Во время бодрствования энергия глюкозы покрывает половину всей необходимой организму энергии.
    Невостребованная часть глюкозы преобразуется в гликоген, постепенное расщепление которого обеспечивает стабильный уровень глюкозы в крови. При чрезмерном употреблении углеводов глюкоза преобразуется в собственный жир организма (внутриполостные сальники и подкожное жировое депо).:swin:
    Вредными для фигуры продуктами, которые именуются углеводными, считаются хлеб, картошка, сладости, макароны.
    Но углеводы помогают работе головного мозга и печени.:umnik: Нормальный тонус и хорошее настроение :dance: - следствие нормального уровня сахара в крови. При недостаточном поступлении углеводов уровень сахара в крови понижается, и мы чувствуем усталость.:invalid: При снижении сахара в два раза ниже нормы можно потерять сознание.
    Михаил Гинзбург, автор книг "Как победить избыточный вес", "Как похудеть, не страдая от голода и не считая калорий", считает, что потребление углеводов контролируется организмом, и "аппетит напрямую связан с содержанием глюкозы в крови". Когда уровень сахара снижается, появляется голод,:essen: когда повышается - появляется чувство сытости. Например, советует Гинзбург, выпейте за 20 минут жо еды сладкий чай или съешьте углеводный продукт - ваш аппетит существенно уменьшится.
    С точки зрения классической диетологии, углеводы делятся на :
    - Овощи и фрукты - эти углеводы полезные, безопасные для фигуры , они поступают в организм в сочетании с грубой растительной клетчаткой, которая улучшает функции пишеварительной системы, а калорийность 100 г не превышает 50-60 ккал. Исключение - картофель (полезен только до октября-ноября), авокадо и орехи (слишком жирны ). Употребление в пищу этих продуктов надо контролировать.
    - Зерновые - эти продукты содержат как углеводы, так и растительные белки, полезны по составу и очень ценны для нашего организма, но калорийность колеблется уже от 250 до 350 ккал на 100 г. сключать их из рациона нельзя, но следует строго следить за их количеством.
    - Рафинированные - рафинированная мука, сахар, все десерты и выпечка, которые их содержат. Эту группу углеводов следует сократить до минимума, так как употребление таких углеводов может быстро привести к избыточном весу. В сочетании с жиром, который часто применяется в сдобной выпечке и десертах, калорийность таких продуктов достигает 400-500 ккал на 100г.
    Считается, что лишний жир образуется в основном из жиров, которые содержатся в пище. Однако длятельная гипергликемия (повышение уровня сахара в крови) также может привести к жировым отложениям.
    Здоровому человеку, не занятому спортом или тяжелым трудом, необходимо 300 г чистых углеводов в сутки. Это около 500 г углеводной пищи, в том числе не менее 300 г овощей и фруктов.
     
    #6
  7. Настасья

    Настасья

    Репутация:
    2.148.200.956
    Настасья, 9 апр 2007
    Самые популярные современные концепции питания
    Теория Аткинса, или Белковая
    Среднестатистический человек получает с белковыми продуктами всего 10 % общей калорийности рациона. Отчасти это происходит по экономическим причинам: белковые продукты дороже, чем углеводные.
    В результате - нехватка важнейших аминокислот, которые содержатся в белках; чувство голода, которое не утоляется углеводными продуктами. :essen: Единственную пищу, которая не перерабатывается нашим организмом в жиры, то есть белок, мы получаем в наименьшем количестве! Что за несправедливость! :newconfus
    Диета Аткинса по сей день рассматривается как одна из наиболее результативных для снижения веса.
    В чем же суть этой диеты?
    Первая фаза этой диеты длится 14 дней. В это время допустимо потребление всего лишь 15-20 г углеводов в день. Для наглядности - в одном небольшом яблоке содержится 15 г углеводов, в одной картошке целых 25 г. Зато других ограничений практически не существует! :wow: Вы можете употреблять белки и жиры тогда, когда захочется, и в любых количествах! За время первой фазы этой диеты возможно снижение веса на 3-5 кг.
    Вторая фаза позволяет увеличить количество углеводов. Для разных людей оно будет индивидуальным, от 30 до 100 г. Оценка вашего персонально допустимого количества углеводов производится опытным путем: пока вес понемногу снижается, все в порядке.
    Так вы продолжаете питаться, пока стрелка на весах не укажет наконец заветную цифру. После этого можете придерживаться обычного рациона, тщательно отслеживая колебания веса. В случае увеличения веса нужно уменьшать количество углеводов.
    Неоспоримое преимущество диеты Аткинса - высокая насыщаемость. Чувство голода при этой диете не испытывает никто. Диета аткинса идеально подходит для холодного времени года.

    Диета Монтиньяка или Низкоуглеводная

    Метод питания Монтиньяка направлен на восстановление функции поджелудочной железы. Исключите из меню углеводы, вызывающие повышенный выброс инсулина, так называемые "плохие углеводы". Это белый сахар в чистом виде или в сочетании с другими продуктами, пирожные, конфеты, варенье. Также не включайте в рацион все промышленно обработанные продукты, особенно хлеб из белой муки и белый рис; напитки, особенно спиртные; картофель и кукурузу. Предпочтительнее употреблять "хорошие углеводы". В отличие от "плохих" они частично усваиваются организмом и поэтому не вызывают значительного повышения сахара в крови. К их числу относятся грубомолотые зерновые и некоторые крахмалосодержащие продукты - бобы и чечевица, а также большинство фруктов и овощей (салат, турнепс, зеленая фасоль, лук-порей и т.д.), которые, содержат много клетчатки и мало глюкозы.
    Придерживайтесь принципа раздельного питания. Никогда не смешивайте "плохие углеводы" (белый хлеб, муку, крахмалосодержащую пищу) с липидами (мясо, яйца, растительные масла) в одном приеме пищи.
    Основные правила для периода сбрасывания веса и нормализации функции поджелудочной железы.
    Завтрак начинайте с фруктов - они прекрасно усваиваются на голодный желудок, перевариваются 15 минут и стимулируют работу кишечника. Фрукты всегда следует есть на голодный желудок!
    Полностью исключите сахар из своего питания. Сахара следует избегать в любых его видах, а пищевая промышленность добавляет его везде и всюду: в кисломолочные продукты, выпечку и хлеб, соки, консервы, колбасы, и т.д. Допускается употребление сахарозаменителей.
    Пока не достигнете желаемого веса, избегайте всех продуктов, содержащих как углеводы, так и жиры (шоколад, авокадо, печень, орехи, жареный картофель, выпечку, жирные молочные продукты). Опасность представляют колбасы и сосиски, в их составе часто содержатся крахмал и мука.
    Ешьте хлеб только из муки грубого помола и только за завтраком, а макаронные изделия только из муки грубого помола. Забудьте о картофеле, особенно о жареном. Откажитесь от белого риса, ешьте только неочищенный (коричневый) или дикий рис. Введите в вашу диету бобовые, в основном как главное блюдо за ужином. Например, гороховое пюре, чечевицу, блюда из фасоли - лобио, цимес. Временно воздержитесь от всех видов алкоголя - как от крепких напитков, так и от вина, пива. Не пейте крепкий кофе, привыкайте к декофеинизированному. Во время еды употребляйте меньше жидкости, чтобы не разбавлять желудочный сок, и не пейте непосредственно перед едой. Сами готовьте фруктовые соки и пейте их свежими. Соки богаты витаминами, и, в отличие от покупных, не содержат сахара. Никогда не пропускайте еду. Ешьте три раза в день или чаще, и в одно и то же время. Чувство голода недопустимо! Кстати, если вы не голодны, вам не захочется съесть пакетик чипсов или гамбургер, или еще что-либо в этом роде.
    После богатого углеводами обеда выждите не менее трех часов, прежде чем съесть пищу, богатую жирами. После обеда, богатого жирами, выждите не менее трех часов, перед тем как съесть пищу, богатую углеводами. Имейте в виду, организм быстро настраивается на такой трехчасовой ритм.
    Ешьте больше диетической клетчатки: салаты, бобовые, зеленые овощи, фрукты.
    Вышеизложенные принципы строго соблюдаются лишь в период похудания. Когда вы достигнете желаемого веса, можно будет допускать ряд исключений. Не стоит лишь возвращаться к старым привычкам.
    Главная задача метода: достигнуть стабильного веса на всю жизнь! Питание - это привычка, и наступит время, когда вопрос выбора продуктов и их сочетания будет проходить у вас автоматически.
    Метод имеет две фазы: фаза 1 — потеря веса и фаза 2— стабилизация веса. Первая фаза предполагает полный отказ от ряда продуктов и соблюдать обязательно многоразовое питание с определенным набором продуктов для каждого приема пищи.
    Итак:
    Завтрак обязательно должен быть плотным, содержать белки и углеводы с некоторым количеством пищевых волокон (клетчатки).
    Как варианты можно предложить.
    1. хлеб их муки грубого помола с обезжиренным творогом или йогуртом. Категорически запрещен сахар и масло с маргарином.
    2. овсяные хлопья (можно взять мюсли без сахара и меда, риса и кукурузы), залиты водой, обезжиренными молочными продуктами. Можно добавить варенье или джем без сахара.

    Второй завтрак не должен содержать углеводов.
    Можно есть сыр, творог, ветчину. Самым идеальным является пара сваренных всмятку яиц или яичница-глазунья.
    Обед также не должен содержать плохих (по определению Монтиньяка) углеводов. В обед мы едим продукты, состоящие из белков и липидов (обратите внимание, что пища не должна при этом быть жирной).
    В качестве салатной закуски можно использовать салат из сырых овощей (ни в коем случае в нем не должно быть картофеля, кукурузы, моркови или свеклы), а также любая рыба, даже в масле и яйца.
    Основным блюдом могут стать любое мясо, рыба или птица. Лучше всего их готовить в грили, но ни в коем случае не обваливать в муке или сухарях, а также готовить с соусом, содержащим сахар или углеводы.
    На десерт - сыр, причем без хлеба и 100-125 грамм йогурта или творога. Можно приготовить сладкие десерты на заменителях: взбитые яйца с молоком, взбитые сливки или белки яиц.
    В первой фазе из напитков лучше пить простую негазированную воду или зеленый чай.
    Ужин должен быть самой лёгкой едой из всех приёмов пищи в течение дня.
    Ужин может быть двух типов:
    1. Белково-липидный ужин.
    - Такой ужин должен быть с большим количеством клетчатки
    - Лучше начать с овощного супа с использованием разрешённых овощей.

    - Следует избегать мяса и колбасных изделий, лучше заменить их рыбой, яйцами или рыбой.

    Примерный список продуктов для белково-липидного ужина:

    Рыба. Птица. Грибы. Мясо. Помидоры. Огурцы. Баклажаны. Сыр.

    2. Белково-углеводный ужин.

    - Состоит в основном из углеводов

    - Такой ужин тоже должен быть с большим количеством клетчатки.

    - Не должен содержать жиров.

    - Примерный список продуктов для белково-углеводного ужина:
    Баклажаны. Помидоры. Зелёный салат. Цветная капуста. Фасоль. Бобы. Горох. Чечевица. Обезжиренный творог (с 0% содержания жиров).

    Первая фаза длится столько, сколько Вам необходимо для того, чтобы достичь идеального веса, затем начинается вторая фаза.
    Фаза поддержания веса, которая как я понимаю длится всю оставшуюся жизнь.

    Основные принципы фазы два.
    Крайне редко вы можете допускать сочетание ”плохих” углеводов с жирами, но тогда сопровождайте еду клетчаткой, например салатом.
    Не ешьте сахар, сахарный песок, мед, варенье и конфеты. Употребляйте сахарозаменители.
    Если вы все-таки едите ”плохие” углеводы, даже эпизодически, не злоупотребляйте ими.
    Возобновите потребление бобовых и цельных продуктов.
    Продолжайте есть за завтраком хлеб из муки грубого помола. За обедом и ужином хлеб можно есть только с сыром.
    Избегайте соусов или убедитесь, что в них нет муки.
    Заменяйте масло растительным маргарином, особенно за завтраком. Пейте снятое молоко.
    Ешьте больше рыбы и отдавайте предпочтение ”хорошим” жирами, с тем чтобы предупредить сердечно-сосудистые заболевания.Будьте осторожные десертами, содержащими сахар. Ешьте клубнику, малину и чернику.Можете есть шоколад, щербеты, мороженое и сбитые сливки, но не злоупотребляйте ими.
    Избегайте выпечки, содержащей муку, жиры и сахар.Предпочитайте муссы из фруктов и яиц или несладкий крем.Не пейте алкоголь на голодный желудок. Не пейте аперитивы. Только в исключительных случаях. Перед обедом отдайте предпочтение сухому вину или шампанскому, но предварительно съешьте салат из свежих овощей, сыр, кусочек колбасы или крабовую палочку.Во время еды пейте воду или вино, но не больше полбутылки в день. Не пейте воду, если вы пьете вино.
    Пейте воду между приемами пищи (приблизительно полтора литра в день).
    Поешьте, прежде чем приступить к вину.
    Не пейте шипучие напитки, колу и лимонады.
    Продолжайте пить кофе без кофеина, или слабый кофе, или чай.2
     
    #7
  8. Настасья

    Настасья

    Репутация:
    2.148.200.956
    Настасья, 11 апр 2007
    Теперь начну вас знакомить собственно с продуктами спортивного питания.

    Фитнес и пищевые добавки
    Автор - Леонид Остапенко, член международной Ассоциации спортивных наук ISSA, руководитель научно-исследовательского отдела "ЕАМ Спорт Сервис"
    Часть 1. Белково-углеводные энергетики.​

    Другое название этой группы - "гейнеры" (от англ. gain - "наращивать", "добавлять"). Суть их в способности помогать наращивать массу тела. В их составе от 15 до 40% белка, остальное - углеводы, минеральные вещества, витамины. Это классическая форма гейнера. Примером такого энергетика может служить Турбо Масс линии IRONMAN, Mega Mass линии WEIDER, Super Gainers Fuel от TWINLAB, N-Large от PROLAB, Weight Gainer от INKOSPOR. Принимают их, как правило, за час до тренировочного занятия, чтобы обеспечить "подгрузку" энергией, либо сразу же после занятия, чтобы оптимизировать процесс восстановления энергии и способствовать ускорению анаболических роцессов в организме.
    Кроме разных углеводов, в энергетики вводят и другие вещества, обогащающие их состав и придающие им специфические свойства - например креатина моногидрат, глютамин. Это позволяет решить некоторые узконаправленные тренировочные задачи, скажем, прироста силы или мышечной массы, или же ускорение восстановления после специффических нагрузок. Например, Турбо Масс выпускается с добавлением креатина (Турбо Масс Плюс), обогащенная витаминами (Турбо Масс Вита), с повышенным содержанием белка (Турбо Протеин), с глютамином (Турбо Масс Экстра). В последнее время освоены энергетики без жирв и без лактозы. Последний продукт дает возможность применения энергетиков тем людям, у которых имеется нетерпимость к лактозе (молочному сахару). Даже те, кто не приемлет молока, могут без опасений принимать эту пищевую добавку.
    Кому рекомендуется: Тем, кто интенсивно тренируется с отягощениями и желает набрать мышечную массу (особенно людям с дефицитом массы тела).
    Противопоказания: Людям, имеющим лишний вес или склонным к полноте, следует быть осторожными, поскольку гейнеры содержат достаточно высокое количество калорий.
     
    #8
  9. Настасья

    Настасья

    Репутация:
    2.148.200.956
    Настасья, 11 апр 2007
    Белковые концентраты

    Более популярное название этих продуктов - "протеины". Эти пищевые добавки различаются по происхождению белка в их составе, и в этом контексте можно говорить о яичных, молочных, мясных, растительных и сывороточных протеинах. Происхождение белка имеет значение, потому что животные белки более сбалансированы по "строительным блокам" - аминокислотам, следовательно, они более полно отвечают составу тканей тела человека. Но, кроме сбалансированности, протеины разного происхождения характеризуются еще и разной скоростью расщепления до аминокислот и поступления в кровоток. Так, на первом месте по скорости усвоения стоят сывороточные протеины. На втором - яичные протеины, далее - молочные (альбумины) и , наконец, растительные, среди которых главенствующее место занимают соевые протеины. Для чего это важно знать? Для того, чтобы рационально использовать различные виды протеинов в течение дня. Например, когда вы используете протеины в качестве промежуточной порции пищи между завтраком и обедом, либо обедом и ужином, лучше выбрать быстроусвояемые, чтобы они не мешали пищеварению и усвоению обычной пищи. Например, сывороточные - Super Whey Fuel от TWINLAB, Whey Protein Isolate от ProLab, сывороточный протеин IRONMAN. Если же речь идет о последней порции протеина перед сном, в течение которого вы просто не будете иметь возможности поесть, то важно использовать "медленные" протеины, скажем, соевый, или соево-молочный, чтобы не дать возможности концентрации аминокислот в крови падать ниже того уровня, который необходим для восстановления и роста мышц после тренировки.
    Особняком стоят "многокомпонентные" протеины, которые имеют в своем составе несколько разных видов белка. Назначение их - "отпускать" в кровь аминокислоты из своего состава не сразу, а в течение какого-то времени. Доказано, что для оптимального восстановления и роста мышц важны не "всплески" уровня аминокислот в крови, что возникает после приема "быстрого" протеина, а относительно невысокий, но стабильный их уровень. Этой задаче идеально отвечает, например, F80 от IRONMAN, Muscle Unlimited от INKOSPOR.
    Кому рекомендуется: Всем, кто тренируется с отягощениями. Поскольку мышцы - это белок, его адекватное поступление необходимо для восстановления мышц после тренировки и последующего их роста. С помощью обычного рациона трудно обеспечить необходимое количество белка. Если вы съедите нужную порцию белков, то неизбежно проглотите и довольно существенное количество жировых калорий, что может привести к набору веса.
    Противопоказания:Проблемы с печенью, индивидуальная непереносимость того или иного вида белка (подходящий для вашего организма вид протеиновой добавки подбирается экспериментально).
     
    #9
  10. Quiz

    Quiz Ословед

    Репутация:
    41.896.739
    Quiz, 13 апр 2007
    нашёл в Инете:

    Хорошее питание ни в коем случае не означает «много», а значит качественные, сбалансированные продукты, укрепляющие ваш организм. Хорошая диета определяет минимум 50% успеха в вашем становлении как чемпиона. Хорошее питание жизненно важно для выработки энергии, поддержания здоровья и, безусловно, увеличения мускульной силы ( если угодно и массы ).

    Белки необходимы для сухих мышечных тканей. Рекомендуется, чтобы ежедневный рацион состоял примерно на 20% из белков. Белок нужен для восстановления поврежденных мышечных клеток и служит материалом для роста тканей. Лучшими источниками белков являются рыба, курятина, нежирное мясо, индейка, обезжиренное молоко, яичные белки, орехи, соя и сывороточные продукты, а также отдельные овощи. Но мало одних только белков для того, чтобы восстановить организм. Нужны живые витамины ( полученные не химическим способом ) и активные ферменты, позволяющие качественно усвоить употребляемую пищу с максимальным эффектом.

    Если вы употребляете много белковой пищи, но у вас не хватает в организме нужных ферментов для завершения метаболических процессов, то пища не усваивается и не приносит пользы, а наоборот причиняет вред, бесполезно перегружая желудочно-кишечный тракт и расходуя энергию, которая пригодилась бы для очередной тренировки. Следовательно, нужно большое количество активных элементов для переработки пищи, и не только белков.

    Витамины и минералы, требующиеся для активного образа жизни спортсмена, содержатся в основном в зеленых овощах, фруктах, и других продуктах растительного происхождения. Но на сегодняшний день очень трудно найти чистые ( в смысле экологии ) источники питания: овощи и фрукты перенасыщены гербицидами, мясо отравлено анаболиками, которыми кормят животных для быстрого роста, молочные продукты в том же ряду, так как коровы питаются травой с той же отравленной почвы. Экологическая обстановка на сегодняшний день, мягко говоря, лишает нас права на надежду. Даже вода в большинстве регионов земного шара или заражена выбросами промышленных предприятий или все тем же гербицидом из почвы.

    Для высокоэффективного, спортивного питания нужны только качественные, легко усваиваемые продукты, не содержащие никаких синтетических или химических примесей, которые разрушают обмен веществ и приводят к болезням. Заметим, что большинство витаминов и так называемых поливитаминов, продающихся в аптеках, синтезированы в химических лабораториях, не натуральны и наносят вред желудочно-кишечному тракту, печени и поджелудочной железе, не усваиваясь даже на 10 – 15 %
     
    #10
  11. tyrty_a

    tyrty_a Ословед

    Репутация:
    863.619
    tyrty_a, 19 апр 2007
    Вот ссылка осла на сатью о спортивном питании. Там ко всему есть таблица продуктов, где расписано сколько в них белков, жиров и углеводов.

    Спортивное питание.pdf 2.70 Мб [189]
     
    #11
  12. Настасья

    Настасья

    Репутация:
    2.148.200.956
    Настасья, 27 апр 2007
    Креатин

    Креатин. Стратегии загрузки

    Этот материал опубликован на сайте HARDGAINER.RU - бодибилдинг и фитнес для любителей
    Энси Мэнинен (Anssi H. Manninen) | Источник: Muscular Development, #2, 2005

    Креатин - это азотный амин. Ежедневное его поступление с обычной пищей составляет приблизительно один грамм. Креатин содержится в мясе, рыбе и других продуктах животного происхождения, также он может производиться в печени, почках и поджелудочной железе из аминокислот глицина, аргинина и метионина. Полкилограмма свежей, сырой говядины содержит около 2 граммов креатина. (3)
    Креатин стал популярной пищевой добавкой среди атлетов. В 1998 году на покупку креатина моногидрата было затрачено около 200 миллионов долларов. Из 300 исследований эргогенного потенциала креатина 70% показали статистически значимые результаты, хотя остальные не зафиксировали сколько-нибудь заметного увеличения результативности. (1) Однако последние часто отличались низкой статистической мощностью, значительными вариациями тестов и не обладали приемлемым контролем экспериментов. (1)
    Кроме того, Олимпийский Комитет не запрещает применение креатина. Что же касается побочных эффектов от его использования, то возможен только незначительный набор веса (около килограмма) в первые шесть дней приема, во всяком случае, в кратковременной перспективе. (2) Насчет результатов продолжительного применения данных очень мало, но, принимая во внимание количество атлетов, использовавших креатин в течение последних шести лет, и отсутствие сообщений о побочных эффектах, можно сказать, что смутные упоминания о якобы имеющихся побочных эффектах особых оснований под собой не имеют. (2)
    Креатин использовался и используется для лечения мышечных, нейрологических и нейромускулярных заболеваний (артритов, конгестивных отказов сердца, атрофии, гиратной атрофии, болезней МакАрдлеса и Хангтингтона, различных нейромышечных заболеваний, митохондриальных болезней, мышечной дистрофии, нейропротекции и т.д.).
    Сохранение креатина в организме
    В организме мужчины, вес которого составляет 70 килограммов, содержится примерно 120 граммов креатина, 95% которого находятся в скелетных мышцах в виде свободного креатина и фосфокреатина. (3) Около 60% - это фосфокреатин, а оставшиеся 35% - свободный креатин. (3) Чтобы прием креатина произвел нужный эффект, необходимо увеличить содержание общего креатина или фосфокреатина в мышцах, что позволит быстро восполнять запасы фосфокреатина и аденозинтрифосфата (АТФ) во время физических упражнений. Нормальное содержание креатина в мышцах приблизительно 125 ммоль/кг (в сухом виде), а верхний предел составляет 150-160 ммоль/кг. (3)
    Существует много стратегий приема креатина. Наиболее часто используемый вариант - это ежедневное потребление 20-30 граммов креатина (обычно креатина моногидрата) на протяжении шести дней с последующей поддерживающей 28-дневной фазой, предусматривающей прием 3 граммов в день. (4) Некоторые ограничиваются в поддерживающей фазе 2 граммами креатина. Оба варианта приводили к 20-процентному повышению концентрации общего креатина в мышцах. Повышенным уровень общего креатина сохранялся даже при поддерживающей дозе в 2 грамма в день.
    Креатин, углеводы и протеин
    Доктор Грин (A.L. Green) с коллегами сообщили, что прием креатина в сочетании с простыми углеводами ведет к большей его концентрации в мышцах, чем в случае отсутствия! углеводов. (5) Более того, такая практика выровняла показатели накопления креатина у разных субъектов, каждый из которых демонстрировал 20 ммоль/кг сухой массы или более. Ученые предположили, что стимулирующие эффекты углеводов связаны с инсулином, вероятно, в плане натрий-калиевой накачки. Недавние исследования подтвердили, что инсулин способен увеличить накопление креатина в скелетных мышцах, но только в концентрации близкой или превышающей 100ml/l. (6)
    В свете подобных исследований становится ясно, что креатин следует принимать вместе со значительным количеством простых углеводов, чтобы вызвать подъем инсулина и улучшить транспорт креатина. Однако ученые обнаружили, что потребление протеина вместе с углеводами может вызвать гораздо больший подъем уровня инсулина в плазме, чем в случае раздельного потребления этих нутриентов. (7) Целью недавнего эксперимента доктора Стинга (G.R. Steenge) и коллег было выяснить, сможет ли потребление креатина вместе со смесью 50 граммов протеина и 50 граммов простых углеводов увеличить концентрацию инсулина в плазме до уровня, сходного с тем, что дает потребление 100 граммов простых сахаров. (8)

    Второй задачей было выяснить, увеличит ли это задержку креатина до уровня, характерного для простых углеводов. Результаты исследования показали, что потребление креатина вместе с 50 граммами протеина и 50 граммами углеводов также эффективно стимулирует высвобождение инсулина и задержку креатина, как и прием креатина вместе со 100 граммами углеводов.
    Согласно доктору Стингу, "эта информация будет полезна атлетам, стремящимся повысить запасы мышечного креатина, путем его дополнительного приема, и особенно тем, кто регулярно использует углеводно-белковые пищевые добавки после тренировки или несколько порций заменителя пищи в день... Потенцирующий эффект инсулина на распределение креатина становится менее заметным после четырех доз. Поэтому мы предполагаем, что потребление одних углеводов или их смеси с протеином с целью ускорить накопление креатина в мышцах, скорее всего, будет наиболее эффективным в первый день приема пищевых добавок".
    Креатин и D-пинитол
    D-пинитол - это травяной экстракт, обладающий инсулиноподобными свойствами. Целью последнего исследования доктора Гринвуда (М. Greenwood) с коллегами было выяснить, как совместный прием D-пинитола и креатина сказывается на задержке последнего. (9) Выяснилось, что потребление креатина с небольшими дозами D-пинитола (2 раза по 0,5 грамма в день) может повысить задержку креатина почти так же, как и потребление его вместе с большим количеством простых углеводов или смесью углеводов и протеина. Однако потребление более высоких доз D-пинитола (4 раза по 0,5 грамма в день) уровень концентрации креатина не повысило. Необходимы дальнейшие исследования.
    Быстрорастворимый креатин
    Быстрорастворимый креатин, как было заяв1 лено производителями, является оптимальным средством увеличения запасов креатина в организме, потому что он лучше растворяется в жидкости, оптимизирует уровень рН, чтобы предотвратить деградацию креатина в креатинин, и снижает риск возникновения проблеме желудком, которые способны помешать усвоению креатина.
    Согласно FSI Nutrition, "предварительные исследования приема быстрорастворимого креатина производства FSI продемонстрировали, что AWC (анаэробная мощность) значительно выросла по сравнению с использованием порошкового моногидрата креатина и имеющейся в продаже смесей креатина моногидрата к углеводов... Исследования доктора Джефа Стаута (Jeff Stout) из Университета Крейтона показали 195-процентный рост AWC по сравнению с креатина моногидратом и 84-процентное увеличение по сравнению со смесью креатина моногидрата и углеводов". (14)
    Недавно доктор Стаут с коллегами сообщили, что прием пищевой добавки с быстрорастворимым креатином (креатина цитрат + декстроза + натрий + калий) оказался более эффективным, чем использование одного моногидрата креатина. (10)
    Creatine Serum
    Согласно Muscle Marketing USA, "недавняя статья в независимом и уважаемом журнале натуропатической медицины сообщила, что Creatine Serum производства Muscle Marketing USA является наиболее безопасной и эффективной формой креатина для спортивных целей. Статья опубликована в мартовском выпуске The Townsend Letter for Doctors & Patients. В ней исследуются различные формы креатина и высказываются опасения по поводу приема высоких доз этой пищевой добавки. Среди опасений - осмотический эффект дегидратации, имеющий место в результате нерастворимости моногидрата креатина, и подавление естественного производства креатина в организме. В статье рассматриваются и другие проблемы, связанные с использованием моногидрата креатина. Например, неизвестное количество порошка остается неусвоенным пищеварительной системой. Более того, он способен вызвать осложнения с концентрацией желудочного сока и увеличить производство формальдегида в организме. Все это может привести к непредсказуемым последствиям".
    Уровень формирования побочного продукта, креатинина, увеличивается в присутствии кислоты, поэтому усиление деградации креатина возможно в условиях низкого уровня рН в желудке. Однако деградация креатина в креатинин происходит с максимальной скоростью при уровне рН 3-4. (15) Деградационный период полураспада креатина в креатинин при уровнях рН 1, 4, 3,7 и 6,8 составляет 55, 7,5 и 40,5 дня соответственно. (15) При таком темпе менее 0,1 грамма из дозы 5 граммов будет теряться каждый час. Поэтому конверсия в креатинин в желудочно-кишечном тракте, скорее всего, будет минимальной вне зависимости от времени транзита. (15)
    Доктор Ричард Крейдер (Richard Kreider) с коллегами решили проверить, как влияет потребление Creatine Serum на мышечный аденозинтрифосфат (АТФ) и уровень креатина. (13) Выяснилось, что креатина моногидрат значительно повышает запасы креатина в мышцах, при этом не обнаружилось какого-либо влияния приема жидкого плацебо или Creatine Serum на АТФ или уровень креатине Эти исследования показывают, что Creatine Serum не оказывает заметного влияния на АТФ или запасы креатина, даже в случае приема доз, в восемь раз превышающих рекомендуемые, на протяжении пяти дней.
    Кофеин и креатин
    Кофеин является наиболее широко потребляемой субстанцией в мире, и атлеты часто используют его в эргогенных целях. Он повышает результативность и выносливость во время продолжительных, изнурительных упражний. Кроме того, он способен поднять результаты в кратковременных, высокоинтенсивных атлетических событиях, правда, в меньшей степени. (11) Кофеин относительно безопасен и не обладает побочными действиями, он не вызывает значительную дегидратацию или значительное нарушение баланса электролитов во время упражнений. (11)
    Вандерберг (Vanderberghe) с коллегами сравнили эффекты потребления одного креатина и креатина вместе с кофеином на уровень мышечного фосфокреатина и результативность у здоровых добровольцев. (12) В обоих случаях уровень мышечного фосфоркреатина вырос на 4-6%. Dynamic torque production, однако, креатином была увеличена на 10-23%, чего не наблюдалось в случае смеси креатина с кофеином. Авторы эксперимента заключили, что прием креатина увеличивает мышечную концентрацию фосфокреатина и значительно улучшает результативность во время интенсивных перемежающихся нагрузок. Однако эргогенный эффект полностью нейтрализуется кофеином. Для подтверждения предварительных выводов необходимы дальнейшие исследования.
    Выводы
    Потребление креатина вместе с простыми углеводами значительно увеличивает мышечные запасы креатина по сравнению с потреблением только одного креатина. Однако для того, чтобы достичь вызванное подъемом инсулина ускорение транспорта креатина, количество простых Сахаров должно быть довольно высоким. Результаты последних исследований показывают, что потребление креатина вместе с 50 граммами углеводов и 50 граммами протеина эффективно стимулирует высвобождение инсулина и задержку креатина в организме, так же, как использование 100 граммов углеводов. Однако ученые предполагают, что эффективность приема креатина вместе с углеводами или смесью углеводов и протеина для повышения запасов креатина в организме наиболее высока лишь в первый день приема. Предварительные исследования показывают, что прием креатина с низкими дозами D-пинитола является некалорийным способом повышения запасов креатина в мышцах. Быстрорастворимый креатин не более эффективен, чем моногидрат креатина. Creatine Serum не имеет влияния на АТФ и уровень креатина, даже в случае приема восьмикратных доз в течение пяти дней. Кофеин негативно влияет на эффекты креатина.
    Согласно недавнему ревю доктора Перски (А.М Persky) и коллег, "предлагается короткая загрузочная фаза продолжительностью в 2-3 дня с приемом 0,071 граммов креатина на килограмм веса тела (что эквивалентно 5 граммам продукта для 70-килограммового субъекта) 4 раза в день. Креатин должен приниматься с высокоуглеводной пищей или напитками, но следует избегать продуктов с высоким содержанием фруктозы (фруктовые соки), так как фруктоза не вызывает значительного подъема инсулина. После окончания загрузочной фазы креатин может приниматься раз в день в дозе 0,029 грамм на килограмм веса тела, чего достаточно для поддержания уровня креатина в мышцах. Такой режим вызывает быстрый подъем уровня креатина в мышцах без передозировки". (15)
     
    #12
  13. Настасья

    Настасья

    Репутация:
    2.148.200.956
    Настасья, 27 апр 2007
    Здоровье, питание и физические упражнения.
    :ataul: :bb: :sport_box
    Мы должны отдавать себе отчёт в том, что многие повседневные стрессовые ситуации могут быть спровоцированы пищей, которую мы потребляем.
    Причиной такого рода стресса может стать целый ряд продуктов и напитков, несбалансированная диета, в результате которой организм недополучает важнейшие питательные вещества, а также пищевые расстройства. Всё это нарушает работу сердца, лёгких и других жизненно важных органов. В несколько раз больше вреда приносит употребление кофеина, никотина и алкоголя, при систематических занятиях спортом.
    Следует помнить о влиянии на организм следующих пищевых компонентов:

    Кофеин:

    Кофеин оказывает тонизирующее воздействие. Возможно, это одна из причин, по которой вы употребляете этот напиток. Если вы за день выпиваете несколько чашек кофе, то для того, чтобы избежать стрессового состояния лучше перейти на декофеинизированный кофе. Вкусовые качества при этом не страдают.
    Исследования в Канаде показали, что большая порция крепкого кофе вызывает секрецию "стрессового" гормона адреналина! Этот гормон, как известно, впрямую воздействует на мускулатуру, повышая ее выносливость.
    Тем не менее, нельзя сбрасывать со счетов и того, что кофе вызывает в сердце и желудочно- кишечном тракте отрицательные изменения.
    Так что культуристам, похоже, не стоит изменять своему испытанному средству - психической стимуляции. Тому, кто не верит в физиологический эффект воображения, стоит вспомнить о роли психической стимуляции в сексе.

    Алкоголь:

    В малых дозах алкоголь способствует релаксации. При увеличении доз алкоголь усиливает стрессовое состояние организма, так как нарушается сон. В больших дозах и при длительном употреблении оказывает разрушительное воздействие на организм
    Старинная атлетическая привычка "дернуть" пивка после тяжелой тренировки категорически противопоказана культуристам.
    Алкоголь вызывает обезвоживание. Каждые 10 г спиртного лишают мышечные клетки, как минимум, 100 г воды!
    Заниматься после приема спиртного нельзя по другой причине. Алкоголь вмешивается в работу печени, затормаживая расщепление в ней гликогена. Это приводит к дефициту глюкозы в крови. Высокоинтенсивные нагрузки могут вызвать обморочное состояние.

    Никотин:


    В очень незначительной степени никотин является релаксантом, но значительно сильнее выражены его токсические свойства. Никотин особенно вреден для сердца. Если вы курите, посчитайте пульс до сигареты и после, и вы мгновенно заметите разницу.
    Бодибилдеру ни в коем случае не стоит курить, особенно после тренировки. Сердце у вас возбуждено и работает в полную силу, а никотин бъет по сердцу и легким.

    Сахар:

    Продукты, содержащие много сахара увеличивают энергию, но лишь на короткий срок. Опасность заключается в том, что ваш организм усваивает много сахара за счёт выработки инсулина, что снижает количество сахара в крови. Инсулин может продолжать вырабатываться и после того, как уровень сахара в крови нормализован, а это приводит к резкому дефициту энергии.
    Никто не говорит, что сахар употреблять не нужно, просто употреблять умеренно.

    Если ваше питание хорошо сбалансировано и вы сможете свести до минимума потребление вышеперечисленных компонентов, тогда ваши мышцы будут сильными и красивыми. И в этом случае ваш организм будет функционировать максимально эффективно.
     
    #13
  14. Настасья

    Настасья

    Репутация:
    2.148.200.956
    Настасья, 27 апр 2007
    Креатин
    - это вещество, вырабатываемое организмом и служащее для того, чтобы обеспечивать энергией мышечные ткани. Креатин это великолепная пищевая добавка для честолюбивого спортсмена. Креатин принимают для более быстрого набора мышечной массы. Это вещество играет главную роль в энергопродукции и мышечных сокращениях. В настоящее время атлеты систематически используют креатин в качестве пищевой добавки, чтобы улучшить спортивную результативность и увеличить интенсивность тренировочных программ.

    Свойства креатина: более мощные мышечные сокращения, увеличивающие взрывную силу, более быстрое восстановление мышц, меньшее утомление, усиленный прирост веса и увеличение мышечных объемов.

    Главная ценность креатина, по-видимому, связана с усилением кратковременных спортивных показателей, например, в беге на короткие дистанции, велосипедном спринте, силовых видах спорта и тяжелой атлетике. Креатин пригоден для видов спорта, в которых необходимо производить прыжки, ускорения или финишные рывки - для командных видов спорта, таких как баскетбол, футбол, хоккей, а также единоборств, тенниса, легкой атлетики и спринтерского бега. Креатин принимают с большим количеством жидкости перед тренировкой или соревнованиями. Креатин не является допингом. Креатин остается легально разрешенным средством повышения работоспособности спортсменов, тем более, что каких-либо серьезных нарушений не вызывает прием этого вещества даже в очень значительных дозах.
    Рекомендации по дозировке
    и курсу приема.


    Вы должны принимать наименьшую дозу креатина, при которой вы видите положительный эффект. Это означает следующее, если 5 грамм работают, и дают эффект, то это и есть необходимая для вас доза. Принимая по 10 граммов креатина, вы не увеличите эффект вдвое. Помните, что то что Вы пытаетесь сделать – это насытить ваши мускулы креатином, излишек креатина не будет переработан и выведется из организма. В среднем, 5 граммов креатина – это оптимальная доза для человека. Помните, что у жидкости и сыворотки усваиваемость намного лучше чем у порошка, поэтому жидкости достаточно 2,5 грамма.
    Курс приема означает, что вы принимаете креатин некоторое время, затем делаете перерыв и продолжаете принимать вновь. В то время, когда вы делаете перерыв полезные субстанции продолжают работать. Выбрать правильный цикл довольно сложно. Необходимо действовать по принципу – семь раз отмерь, один раз отрежь. Всегда хорошо дать своему организму передышку от каких бы то ни было пищевых добавок. Мы считаем, что нормальный цикл для креатина – 1 месяца прием и 1 месяц отдых.
    Наиболее эффективным методом употребления является так называемая недельная нагрузка креатином - 20-30 г/день, разделенные на 4-6 приемов после еды. Поддерживающая доза после нагрузки может быть снижена до 2-5 г/день; - прием химически чистого креатина увеличивает массу тела за счет роста калиперометрических показателей мышечной массы, но фосфат креатина чрезвычайно плохо всасывается в желудке. Введение фосфокреатина в кровь способствует улучшению и восстановлению сократительной функции сердечной мышцы, но фактически мало влияет на рост мышечный массы.
    Часто обращаются атлеты с жалобой на то, что после приема креатина в течение 2-3 лет они не почувствовали результатов. Вот рекомендации.
    Когда и как принимать креатин?
    Если вы никогда не пробовали его раньше, начинайте с "ударных" доз - по 5 граммов 4 раза в день в течение 5 дней. При этом содержание креатина в мышцах резко возрастает. После этой "загрузочной" фазы переходите на обычный режим: по 5 граммов за 40 минут до тренировки и по 5 граммов в свободные от тренировок дни. Лучше всего принимать креатин на голодный желудок с небольшим количеством жидкости: в кислой среде креатин быстро разрушается и может "нейтрализоваться" в процессе пищеварения. Доказано, что креатиновые добавки помогают восстанавливаться после тяжелых тренировок. Поэтому во время восстановления специалисты рекомендуют, есть каждые два часа и за 15 минут до одного из приемов пищи обязательно принять креатин.
    Суммируем: креатин дает силы для тренировок, укрепляет мышцы и помогает восстановлению. Некоторые ученые даже считают, что существует связь между креатином и антикатаболическими процессами.
    Так что, смело принимайте эту добавку - но выбирайте продукт от надежной фирмы, такой как GSN. И последнее: чтобы креатин работал максимально эффективно, его надо принимать вместе с синергистами - такими, как хром, ванадий и таурин. Поэтому покупайте только те креатиновые добавки, в которых содержатся все эти вещества.

    1. Загрузочная фаза. Принимайте по 20 г креатина в день на протяжении пяти дней, деля их на четыре дозы по 5 г
    2. Поддерживающая фаза. Снизьте дозу до 2-5 г в день и принимайте ее только в дни тренировок.
    3. Если вы пользуетесь порошковым креатином, принимайте его за 15 минут до приёма пищи, а если растворимым - то через 1,5 часа после еды.
    4. Снизьте до минимума потребление кофеина, так как он препятствует абсорбции креатина.
    5. Когда вы входите в фазу суперинтенсивного тренинга (креатин в этом случае вам особенно необходим), возвращайтесь к загрузочной дозе.
    6. Помните, что прием креатина необходимо циклировать (месяц приёма потом месяц отдыха).
    7. Не загружайтесь два-три года подряд.
    8. Если вы хотите максимизировать энергетику, принимайте 2,2 г рибозы до и после тренировки.

    Как это работает?
    Механизм действия, стоящий за креатином, в высшей степени сходен с загрузкой гликогена, которая обычно используется бегунами для повышения результативности. Оба метода запасают энергию в скелетных мышцах. Бегуны расходуют гликоген для усиления продукции аэробной энергии. Силовым атлетам требуется другой вид энергии, называемый АТФ (адезин трифосфат), который питает краткие, интенсивные мышечные сокращения, те что происходят во время поднятия отягощений. Мышцы имеют возможность запасать креатина больше, чем требует
    организм или потребляется из обычной диеты. Атлеты могут использовать это преимущество, по существу набивая мышцы креатином. Имея расширенный запас креатина, вы можете пополнить АТФ в значительной степени.
    Решающим фактором для достижения высоких результатов в спорте является способность организма высвобождать большое количество энергии за короткий промежуток времени. В принципе наш организм постоянно получает энергию, расщепляя углеводы и жир.
    Непосредственным же источником энергии для сокращения скелетной мускулатуры является молекула, называемая АТФ (аденозина трифосфат). Количество АТФ имеющееся в непосредственном распоряжении, ограничено и является решающим для спортивной активности.
    Все источники топлива - углеводы, жиры и белок - сначала конвертируются путем различных химических реакций в АТФ, которая затем становится доступной как единственная молекула, которую тело использует для энергии. Все должно быть сначала преобразовано в АТФ, прежде чем оно может использоваться как топливо. АТФ - простое вещество, состоящее из одной молекулы аденозина и трех молекул фосфата. Когда АТФ высвобождает энергию, чтобы питать топливом мышечные сокращения, фосфатная группа отщепляется, и формируется новая молекула, называющаяся АДФ (аденозина дифосфат). Эта реакция обратима за счет фосфокреатина, богатого энергией вещества.
    Креатин комбинируется с фосфатом в организме, чтобы образовать фосфокреатин, который является определяющим фактором энергопродукции в мышечной ткани. Фосфокреатин поставляет фосфатную группу АДФ, повторно синтезируя это вещество опять в молекулу АТФ и таким образом делая ее снова готовой к высвобождению энергии, что позволяет питать топливом непрерывные мышечные сокращения. АТФ - энергогонесущий субстрат, присутствующий в мышце, в то время как фосфокреатин - предшественник АТФ. Креатин свободной формы накапливается в работающих мышцах и затем повторно фосфорилируется, преобразуясь в фосфокреатин.
    В ходе высокоинтенсивных упражнений потребность АТФ в работающих мышцах значительно увеличивается - в сотни раз выше по сравнению с состоянием покоя. В течение первых 10 секунд упражнения, которое использует максимальные нагрузки от одного до шести повторений, работа мышц происходит в фосфагенном диапазоне; то есть они используют запасенную АТФ и фосфокреатин для энергии. Высокоинтенсивное упражнение может полностью исчерпать запасы фосфокреатина в пределах 10 секунд. Истощенные запасы АТФ и фосфокреатина должны постоянно пополняться для того, чтобы мышечные сокращения могли продолжаться на пиковых уровнях частоты и интенсивности. Увеличивая фосфокреатин путем приема моногидрата креатина. Вы можете увеличивать вашу АТФ и, таким образом, число повторений в любом упражнении.

    Кроме того, пользователи креатина обычно ощущают впечатляющие результаты в пределах только семи дней. Прибавление сухой массы тела составляет от 2 до 5 кг. Такой прогресс созвучен некоторым заголовкам рекламы добавок, но такие заявления могут быть подтверждены фактически. Недавние опыты подтверждают, что моногидрат креатина способен увеличивать повторный максимум в жиме лежа на 10 кг , улучшать спринтерские способности и помочь нарастить от 2 до 5 кг сухих мышц меньше чем за 30 дней.

    Мало того, что креатин увеличивает силу, скорость и объем, но он также улучшает внешность мышц. Моногидрат креатина связывается с водой, по мере того как он абсорбируется в мышечные клетки. Поскольку большее количество креатина запасается, большее количество воды привлекается в мышечную клетку. Это объясняет гидратирующее влияние креатина на мышечную клетку, которая состоит приблизительно из 75 процентов воды. Бодибилдеры замечают: хорошо гидратированная мышца внешне выглядит более полной, более округлой и более накачанной. И что более важно - желательные побочные эффекты креатина подкрепляются его доказанной безопасностью.
    Возникает вопрос, почему бы, начав с загрузочной фазы, так и не остаться на этом уровне приема? Будет ли это причиной всех тех побочных эффектов, о которых ходят слухи? Есть старое правило: больше - не всегда лучше. Очевидно, что мышцы способны сохранить определенную дозу креатина. Затем они насыщаются и теряют способность принимать такое количество. Большинство исследований показывают, что после пяти дней загрузки мышцы полностью насыщаются креатином. Если после этого продолжать загрузку, организм будет вынужден куда-то девать излишки - следовательно, все они пойдут через печень и почки. Таким образом, если вы принимаете креатин в очень больших количествах и длительное время, вы перегружаете печень и почки, что может стать причиной их заболевания. Поэтому так важно циклировать прием креатиносодержащих добавок.

    Почти всё о Креатине.

    Креатин является одним из важнейших открытий сделанных за последние годы в области специализированного питания. Это подтверждается многочисленными независимыми научными исследованиями. В результате их был сделан общий вывод - креатин это великолепная пищевая добавка для честолюбивого спортсмена.
    Это вещество играет главную роль в энергопродукции и мышечных сокращениях. В настоящее время атлеты систематически используют креатин в качестве пищевой добавки, чтобы улучшить спортивную результативность и увеличить интенсивность тренировочных программ. Вот только некоторые из фантастически полезных, по словам атлетов, свойств креатина: более мощные мышечные сокращения, увеличивающие взрывную силу, более быстрое восстановление мышц, меньшее утомление, усиленный прирост веса и увеличение мышечных объемов.

    Креатин в спортивном питании

    До начала 90-х годов ничего неизвестно о применении креатина спортсменами. Яркие победы британских легкоатлетов (Л. Кристи, С. Ганнел, К. Джексон) на Олимпийских играх 1992 года в Барселоне многие связывали с новейшими разработками английских специалистов в области использования специальных креатиновых продуктов в спортивном питании (так называемый метод "загрузки креатином").
    Начиная с 1992-1993 гг. среди новинок спортивного питания нет более популярной пищевой добавки, чем креатин. Достаточно сказать, что годовые объемы продаж за последнее пятилетие только креатина моногидрата достигают 160 млн. долларов США (и это без учета чрезвычайно дорогого фосфоркреатина) Фактически с этого времени и началось победное шествие креатина по странам и континентам в самых различных видах спорта.
    Опросы, проведенные фирмами-производителями, показали, что трое из четырех призёров летних Олимпийских Игр 1996 года в Атланте использовали креатин в своей подготовке.
    Важно отметить, что креатин не является допингом, поскольку в принципе невозможно отличить источник поступления этого вещества в организм - пища или синтетический продукт. Поэтому, несмотря на все сожаления Международного Олимпийского Комитета, креатин остается легально разрешенным средством повышения работоспособности спортсменов, тем более, что каких-либо серьезных нарушений не вызывает прием этого вещества даже в очень значительных дозах.

    Кому нужен креатин?

    Главная ценность креатина, по-видимому, связана с усилением спортивных кратковременных показателей, например, в беге на короткие дистанции, велосипедном спринте, силовых видах спорта и тяжелой атлетике. Креатин пригоден для видов спорта, в которых необходимо производить прыжки, ускорения или финишные рывки. В фазе рывка интенсивность нагрузки настолько велика, что при нем фосфат креатина (фосфоркреатин) также используется в качестве источника энергии. Дополнение питания атлетов креатином может также приносить пользу, когда высокоинтенсивное упражнение чередуется с более низким по интенсивности упражнением или отдыхом. Для командных видов спорта, таких как баскетбол, футбол, хоккей, а также единоборств, тенниса, легкой атлетики и спринтерского бега также характерны короткие взрывчатые мышечные сокращения, сопровождаемые короткими периодами отдыха или восстановительными периодами.
    Дополнение питания креатином может помочь атлету тренироваться тяжелее в течение более продолжительного периода времени. В свою очередь, возросшая интенсивность тренинга мышц генерирует более быстрый мышечный рост и силу. Например, в исследовании, проведенном среди любителей "железного спорта" Конрадом Эрнестом (Conrad Earnest) и его сотрудниками в Юго-западном Медицинском Центре и Клинике Купера в Далласе, Штат Техас, атлеты всего за месяц, принимая дополнительно креатин, увеличили сухую массу тела в среднем на 1,6 килограмма.
    В большинстве исследований использовались дозы порядка 20-25 г. Судя по всему, креатин помогает поддерживать высокий уровень быстрого снабжения тела энергией. Он также препятствует возрастанию содержания аммония в плазме крови, который в ином случае замедляет физическую деятельность.
    По наблюдениям одного спортивного шведского физиолога, он все же позволяет тяжелоатлетам добиваться увеличения мышечной массы на 2,1 кг. и более. Практические опыты показали, что увеличение общего пула креатина способствует увеличению массы тела. Многие атлеты, дополняющие диету креатином, отмечали увеличение задержки воды внутри мышечных клеток. Тем самым увеличивается объем клетки. Напряжение мышц, так называемый мышечный тонус улучшается и мышцы лучше тренировать. Спортсмен силовых видов спорта, весящий 75 кг может увеличить свой вес на 2-4 кг. После прекращения дополнительного приема креатина, прирост веса вновь уменьшается, благодаря повышенному выделению воды. Но за счет лучшей производительности во время тренировки, часть реального прироста мышечной массы остается. При этом в силовых видах спорта отмечается улучшение "рессорных" свойств мышц и их способности в силу этого преодолевать большие отягощения!
    Так как вегетарианцы не потребляют мяса, служащего главным источником креатина, то им особенно рекомендуется дополнительный прием креатина.
    Спортсменам, занимающимся видами спорта, где важную роль играет выносливость или спортсменам, у которых вес играет важную роль, следует учитывать увеличение веса при использовании креатина.

    Биохимия и физиология

    Креатин - это незаменимое, натуральное природное вещество (метил-гуанидо-уксусная кислота), которое содержится в мышцах человека и животных и требуется для энергетического обмена, мышечного движения и человеческого существования. В организме человека имеется около 100 -140 г этого вещества, выполняющего функцию источника энергии для мышц. Суточный расход креатина в обычных условиях составляет примерно 2 г. Креатин так же важен для жизни, как белок, углеводы, жиры, витамины и минералы. Без креатина люди и животные не могли бы жить. Дефицит креатина ассоциируется с некоторыми физическими и мышечными расстройствами. Человеческий организм синтезирует креатин из 3-х аминокислот: глицина, аргинина и метионина. Эти аминокислоты - компоненты белка. У людей ферменты, вовлеченные в синтез креатина, локализуются в печени, поджелудочной железе и почках. Креатин может быть произведен в любом из этих органов, и затем транспортирован кровью в мышцы. Приблизительно 95% общего пула креатина запасается в тканях скелетной мускулатуры. Оставшиеся 5 % обнаруживаются в сердце, мозге и яичках. Общий пул (запас) креатина у людей состоит из креатина в свободной форме и в форме фосфоркреатина. В ткани скелетной мускулатуры фосфоркреатин составляет две трети общего пула креатина, а остальное, представлено свободными формами креатина. В отсутствии экзогенного (получаемого из диеты) креатина темп его экскреции в форме креатинина составляет у людей около 1,6% в день. Таким образом, при весе тела 70 кг и общем пуле креатина 140 г, человек будет терять приблизительно 2 грамма креатина в день при обычной бытовой активности. При увеличении физической нагрузки оборот креатина тоже увеличивается, и его запас должен быть пополнен с помощью диеты или за счет собственного натурального производства организмом. Диетический креатин находится главным образом в мясе, рыбе и других животных продуктах. Растения содержат только следовые количества. Средняя ежедневная диета из мяса и овощей содержит примерно 1 грамм креатина. Поскольку ежедневная потребность в креатине может только частично покрываться за счет диеты, остальное вынужден синтезировать сам организм. Образующийся креатин с током крови поступает в мышцы, где под влиянием фермента креатинкиназы превращается в фосфат креатина. Фосфат креатина накапливается в клетке в качестве источника химической энергии для аденозинтрифосфата (АТФ). После отщепления фосфата креатин превращается в креатинин, который как шлак выводится через почки.
    Однако ежедневная потребность вегетарианца в креатине может быть покрыта только за счет эндогенного (проходящего внутри организма) синтеза, и этого количества порой просто катастрофически не хватает.
    Вот приблизительный уровень креатина в продуктах (в граммах креатина на 1000 граммов пищевого источника): креветки - следы, треска - 3, сельдь - 6,5-10, лосось - 4,5, тунец - 4, говядина - 4,5, свинина - 5, молоко - 0,1, клюква - 0,02. Теперь вы можете сами сделать вывод, что для синтеза креатина и получения его из пищи важны животные пищевые источники.

    Каким образом действует креатин?

    Полезные практические свойства моногидрата креатина решающим фактором для достижения высоких результатов в спорте является способность организма высвобождать большое количество энергии за короткий промежуток времени. В принципе наш организм постоянно получает энергию, расщепляя углеводы и жир.
    Непосредственным же источником энергии для сокращения скелетной мускулатуры является молекула, называемая АТФ (аденозина трифосфат). Количество АТФ имеющееся в непосредственном распоряжении, ограничено и является решающим для спортивной активности.
    Все источники топлива - углеводы, жиры и белок - сначала конвертируются путем различных химических реакций в АТФ, которая затем становится доступной как единственная молекула, которую тело использует для энергии. Все должно быть сначала преобразовано в АТФ, прежде чем оно может использоваться как топливо. АТФ - простое вещество, состоящее из одной молекулы аденозина и трех молекул фосфата. Когда АТФ высвобождает энергию, чтобы питать топливом мышечные сокращения, фосфатная группа отщепляется, и формируется новая молекула, называющаяся АДФ (аденозина дифосфат). Эта реакция обратима за счет фосфоркреатина, богатого энергией вещества.
    Креатин комбинируется с фосфатом в организме, чтобы образовать фосфоркреатин, который является определяющим фактором энерго-продукции в мышечной ткани. Фосфоркреатин поставляет фосфатную группу АДФ, повторно синтезируя это вещество опять в молекулу АТФ и таким образом делая ее снова готовой к высвобождению энергии, что позволяет питать топливом непрерывные мышечные сокращения. АТФ - энергонесущий субстрат, присутствующий в мышце, в то время как фосфоркреатин - предшественник АТФ. Креатин свободной формы накапливается в работающих мышцах и затем повторно фосфорилируется, преобразуясь в фосфоркреатин.
    В ходе высокоинтенсивных упражнений потребность АТФ в работающих мышцах значительно увеличивается - в сотни раз выше по сравнению с состоянием покоя. В течение первых 10 секунд упражнения, которое использует максимальные нагрузки от одного до шести повторений, работа мышц происходит в фосфогенном диапазоне; то есть они используют запасенную АТФ и фосфоркреатин для энергии. Высокоинтенсивное упражнение может полностью исчерпать запасы фосфоркреатина в пределах 10 секунд. Истощенные запасы АТФ и фосфоркреатина должны постоянно пополняться для того, чтобы мышечные сокращения могли продолжаться на пиковых уровнях частоты и интенсивности. Увеличивая фосфоркреатин путем приема моногидрата креатина. Вы можете увеличивать вашу АТФ и, таким образом, число повторений в любом упражнении.
    Кроме того, пользователи креатина обычно ощущают впечатляющие результаты в пределах только семи дней. Нередки прибавления сухой массы тела от 2 до 5 кг. Такой прогресс созвучен некоторым заголовкам рекламы добавок, но такие заявления могут быть подтверждены фактически. Недавние опыты подтверждают, что моногидрат креатина способен увеличивать повторный максимум в жиме лежа на 10 кг, улучшать спринтерские способности и помочь нарастить от 2 до 5 кг сухих мышц меньше чем за 30 дней.
    Мало того, что креатин увеличивает силу, скорость и объем, но он также улучшает внешность мышц. Моногидрат креатина связывается с водой, по мере того как он абсорбируется в мышечные клетки. Поскольку большее количество креатина запасается, большее количество воды привлекается в мышечную клетку. Это объясняет гидратирующее влияние креатина на мышечную клетку, которая состоит приблизительно из 75 процентов воды. Бодибилдеры замечают: хорошо гидратированная мышца внешне выглядит более полной, более округлой и более накачанной. И что более важно - желательные побочные эффекты креатина подкрепляются его доказанной безопасностью.

    Эффекты креатина

    Беда многих спортсменов, сталкивающихся с очередной новинкой на рынке продуктов - это отсутствие научно проверенной информации и обоснованных рекомендаций. В своем искреннем желании усовершенствовать тренировки такие потребители легко становятся жертвами недобросовестной рекламы, которая каждый год рождает новые продукты "хиты". Как бабочки-однодневки эти продукты-пустышки вскоре исчезают из арсенала спортсмена, оставляя его в горьком недоумении (в основном, из-за своей прямо-таки младенческой доверчивости). Вспомните хотя бы ванадил, пиколинат хрома и многие другие "чудодейственные" добавки. Не так дело обстоит с креатином. История научного изучения этого природного субстрата насчитывает много десятилетий, накоплен большой банк серьезной информации по этому вопросу. Вкратце суммируя накопленные данные, можно заключить следующее: дополнение питания креатином оказывает положительное влияние на снижение общего количества холестерина в плазме, триглицеридов и липопротеинов очень низкой плотности (защита сердечно-сосудистой системы); креатин может оказывать антивоспалительное действие при остром воспалении, локальном раздражении и хронических состояниях воспаления (например, при артрите); система креатина/фосфоркреатина оказывает защитный эффект на центральную нервную систему при ишемии и в гипоксических условиях (при недостатке кислорода); дополнение питания креатином используется для лечения болезней, которые вызывают атрофию мышц, исчерпание креатина и нейромышечные расстройства; креатин исследуется в направлении возможных полезных свойств для подавления роста некоторых типов опухолей у млекопитающих. Некоторые исследования предполагают, что креатин, возможно, обладает определенной противораковой активностью. Дополнение питания креатином положительно сказывается на атлетической результативности вегетарианцев; при хронической сердечной недостаточности кардиальный уровень креатина понижается; дополнение питания креатином у пациентов с такой симптоматикой увеличивает количество богатого энергией фосфоркреатина в скелетной мускулатуре и, следовательно, производительность в смысле силы и выносливости. У пятидесяти пациентов, подвергшихся хирургической операции по замене сердечного клапана, добавки креатина снижали аритмию на 75%. Люди, страдающие хронической сердечной недостаточностью, также использовали это питательное вещество в дозах 20 г в день для повышения своей способности к физическим нагрузкам. Прием порошка или капсул креатин моногидрата в дозе порядка 20 г/день приводит к увеличению фосфоркреатина в мышцах и возрастанию показателей взрывной силы (скоростно-силовых качеств). Прием химически чистого креатина увеличивает массу тела за счет роста калиперометрических показателей мышечной массы, но фосфат креатина чрезвычайно плохо всасывается в желудке. Введение фосфоркреатина в кровь способствует улучшению и восстановлению сократительной функции сердечной мышцы, но фактически мало влияет на рост мышечный массы. Дело в том, что из-за исключительно высокой коммерческой цены Неотона (порядка 12-17 долларов США за 1 г) не удается производить полноценной загрузки мышц креатином; наиболее эффективным методом употребления является так называемая недельная загрузка креатином - 20-30 г/день, разделенные на 4-6 приемов после еды. Поддерживающая доза после загрузки может быть снижена до 2-5 г/день; комплексы креатин моногидрата с белками или витаминами группы В не имеют каких-либо достоверных преимуществ по сравнению с препаратами чистого креатин моногидрата; никаких вредных побочных эффектов от приема сверх физиологических (т.е. более 2 г/день) доз креатин моногидрата не обнаружено.

    Фактор безопасности


    Креатин - натуральный метаболит, выделяемый ежедневно путем почечной фильтрации. Многочисленные научные опыты показали его безопасность, даже в больших дозировках. Британское исследование, проведенное University of Nottingham Medical School, обнаружило, что субъекты, потребляющие целых 20 граммов моногидрата креатина ежедневно в течение пяти дней и вслед за этим, пять граммов креатина ежедневно в течение шести непрерывных недель, не показали никаких неблагоприятных влияний. Исследователи заключили, что "резкая фортификация питания моногидратом креатина не представляет никакого очевидного риска для здоровья молодых взрослых".
    И все же, лучше начинать программу дополнения питания креатином с более низких дозировок и контролировать улучшение производительности. Помните, что больше - не обязательно лучше. Если креатина слишком много, он будет просто экскретироваться с мочой.
    Креатин можно расценивать как безопасный, пока добавка чиста и свободна от примесей. Разнообразные сорта его в настоящее время доступны на рынке, но некоторые имеют очень низкое качество. Креатин низкого качества не будет давать те же самые полезные свойства, что и чистый моногидрат креатина. Фактически, если он замещен дешевыми наполнителями или загрязнен примесями, увеличивается вероятность ухудшения здоровья. Креатин - белый кристаллический порошок, который не имеет никакого вкуса. Если ваш креатин имеет плохой запах или желтоватый цвет, остерегайтесь!
    Когда покупаете креатин, придерживайтесь компаний, которые гарантируют качество, такой как GSN. Если Вы имеете гарантию высококачественного креатина и нормально функционирующие почки, токсичность в высшей степени маловероятна, даже при приеме от 15 до 3 0 граммов в день, что является распространенной загрузочной дозировкой. Если же вы заметите что-либо, выходящее за рамки нормы, просто уменьшайте дозировку.
    Несмотря на отсутствие каких-либо противопоказаний, многие исследователи не рекомендуют принимать его подросткам.

    Дозировка – загрузка.

    Практика выработала два подхода к дополнению питания креатином. Первый - загрузочная и поддерживающая фазы. Начальная загрузочная фаза - от 4 до 6 доз по 5 граммов каждая в течение 3 -9 дней - способствует существенному увеличению общего пула креатина. Но опыты также показали, что существует верхний предел креатина, который может быть запасен в мышце. Один из последних опытов показал, что после 6 дней назначения креатина в количестве 0,3 грамма в день на килограмм веса тела максимальный общий уровень креатина поддерживался в течение последующего 4-недельного периода дозой, составляющей всего 0,03 грамма в день на килограмм веса тела.
    Например, человек, весящий 70 кг, употребляющий дозу 0,3 г в день на кг (21 г моногидрата креатина) в течение шести дней, а затем принимающий всего 0,03 г в день на килограмм веса тела (2,1 г моногидрата креатина) в течение 4 недель, может поддерживать максимальный общий уровень креатина в мышечной ткани.
    Сегодня атлеты, как правило, принимают моногидрат креатина, смешивая пять граммов (или одну полную чайную ложку) в стакане сока. Чтобы насытить мышцы креатином, в течение первых дней многие проходят так называемую загрузочную фазу, принимая пять граммов четыре раза в день в течение пяти - девяти дней. После загрузочной фазы они уменьшают дозу до пяти граммов в день. Максимальный уровень креатина в мышцах можно поддерживать месяцами всего пятью граммами в день. Прием больше чем 15- 3 0 граммов в день не увеличивает полезные свойства креатина. Мышечная ткань может удерживать только около пяти граммов креатина на килограмм веса тела. Нормальный уровень креатина в нефортифицированной мышце - от 3,5 до 4,0 граммов на килограмм веса тела. До недавнего времени метод загрузки, описанный выше, был наиболее распространенным способом наслаждаться воздействиями креатина.
    Кроме того, следует понять, что дополнение питания креатином - это только часть режима занятий и питания, а не замена надлежащего тренинга и здоровых диетических привычек. Учтите также, что, хотя в отдельных опытах использовались дозы более 30 г в день, организм имеет ограниченную способность запасать креатин в мышечной ткани. Поэтому начальная загрузочная фаза используется для того, чтобы заполнить пул креатина, затем следует поддерживающая стадия, чтобы восполнять расходуемый в процессе тренировок креатин. Атлеты начального и среднего уровня могут после 2- 5 недель приема сделать перерыв примерно на 2 -4 недели, чтобы организм мог освежить свои способности синтезировать креатин и снова благодарно воспринял дополнительный его прием. Для опытных атлетов соревновательного уровня часто рекомендуется следующее: 20 -30 граммов в день в течение 3 -9 дней, 2-8 граммов в день в течение следующих 2-8 недель, сопровождаемых 2-4 неделями без дополнения питания, затем цикл повторяется снова. Превышать рекомендованные дозировки не следует.
    Другой подход - исключение загрузочной фазы. При этом спортсмен может принимать относительно невысокие дозы, скажем, около 2 -8 г в день, и в течение 3-4 недель организм выходит на максимальный уровень креатина в мышцах. Несмотря на то, что ученым пока не ясен механизм этого воздействия, потребление креатина тренированной мышцей оказалось выше, чем нетренированной, то есть тренированная мышца имеет больший потенциал для потребления креатина, чем нетренированная. Потребление креатина может также быть увеличено, когда он принимается с углеводным раствором. Повышение уровня глюкозы в крови вызывает инсулиновую реакцию, которая увеличивает потребление глюкозы мышечной тканью. Возросшее высвобождение инсулина может также увеличивать потребление креатина мышечной тканью параллельно с глюкозой. Все это, разумеется, моментально было подхвачено и взято на вооружение силовыми атлетами. Дополнение питания креатином увеличивало способность поддерживать рабочую мощность в течение повторных периодов высокоинтенсивного тренинга. Атлеты фактически в каждом виде спорта сообщали об улучшении атлетической результативности.

    Как долго креатин остается в крови?

    Когда вы принимаете креатин, то он находится в крови около 1 – 1,5 часов.
    Поэтому, если вы приняли добавку, и в течение этого времени не даете своим мышцам нагрузку, то креатин превращается в креатинин (продукт распада) и выводится из организма.
    Наш совет - принимайте креатин за 1 час до тренировки, этого времени будет достаточно для всасывания Креатина в кровь, и начала выделения энергии в мышцы.
    Впрочем, ничего страшного в том, что вы примете его после тренировки в течение упомянутых 1 – 1,5 часов, но мы считаем, что принятие перед тренировкой наиболее эффективно.
    Другие формы креатина – сыворотка, шипучий порошок, жидкость, намного быстрее усваиваются организмом, поэтому вполне резонно принимать их за 20 минут до тренировки. Выделенный креатин в данных формах будет оставаться в крови также как и в порошковой форме 1 – 1,5 часа, но для того, что бы начала выделяться энергия в мышцы достаточно 20 минут.
     
    #14
  15. Quiz

    Quiz Ословед

    Репутация:
    41.896.739
    Quiz, 28 апр 2007
    ЧТО ПОЧИТАТЬ
    ----------------------

    БОЛЬШАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ БОДИБИЛДИНГА.iso 706,6 Mb

    Просто бооольшая энциклопедия.


    bodybuilding.бодибилдинг.djvu 3,98 Mb

    Основы бодибилдинга, наращивание мышечной ткани, питание ради роста мышц, тренинг.


    70 видов овощей на огороде.djvu 1,47 Mb

    О пищевой ценности и лечебных свойствах овощей; способах хранения, соления, консервирования.


    Бодибилдинг.exe 2,75 Mb

    Небольшая программка: содержит в себе теоретическую информацию относительно бодибилдинга; информацию по видам упражнений; таблица питательности, в которой изложено вместимость белков, углеводов, жиров, витаминов и пр. в разнообразных продуктах (более 80); калькулятор, с помощью которого можно рассчитать идеальные пропорции тела.


    Питание начинающего бодибилдера.doc 29,5 Kb


    [здоровье][питание][2006](Список консервантов).rtf 8,57 Kb


    Малахов-Здоровый_позвоночник.doc 1,04 Mb

    Есть и про питание, кальций и всё такое.


    Влияние вредных привычек на здоровье человека.doc 39,5 Kb



    ЧТО ПОСМОТРЕТЬ
    ----------------------

    СКАНЕР_Питание подводников.avi 57,55 Mb


    Сканер - Долгожители.avi 41,75 Mb

    Эх, хочу в горы.


    Сканер - Таблетка молодости.avi 50,43 Mb


    прикол - курение опасно для здоровья...avi 794,65 Kb



    ЧТО ПОСЛУШАТЬ
    ----------------------

    Руки Вверх - Будьте Здоровы.mp3 2,87 Mb

    Курс аутогенной тренировки.


    Детские Песенки - Чтоб Ребенок Был Здоров.mp3 1,29 Mb
     
    #15
  16. tyrty_a

    tyrty_a Ословед

    Репутация:
    863.619
    tyrty_a, 5 май 2007
    Фиг его знает. Мне кажется "высох" за праздники. На работе постоянно чай-кофе. Дома меньше. За праздники воды меньше стало.

    НМВ хочу попробовать. Не знаю пока где в Челябинске продается. Кстати это не стероид. Вот его описание:

    Гидроксиметилбутират (английская аббревиатура – HMB) является метаболитом лейцина, то есть образуется из лейцина в результате его биохимических превращений (см. о лейцине в описании ВСАА). Организм человека вырабатывает до 500–1000 мг HMB в день. В малых количествах HMB присутствует в продуктах как растительного, так и животного происхождения (более всего – в ананасе, люцерне, мясе сома), в грудном молоке. HMB не оказывает токсическое действие на организм и не относится к допингу; его передозировка не обнаружена.
    HMB подавляет активность кортизола – гормона, стимулирующего расщепление белков и образование глюкозы из аминокислот. Активность кортизола особенно высока при стрессах, во время и после высоких нагрузок в связи с повышенной потребностью организма в энергии. Поэтому дополнительный прием HMB при интенсивных силовых тренировках дает антикатаболический эффект – способствует сохранению и росту сухой мышечной массы; отмечается рост силы.
    Прием HMB увеличивает также аэробную выносливость и способствует снижению жировых отложений.
    Повышенная эффективность дополнительного приема HMB отмечается при высокобелковой, но низкоуглеводной диете, что соответствует предсоревновательному периоду подготовки бодибилдера или специальной похудательной программе.
    HMB дает положительный эффект во всех возрастных группах.

    Упаковка: 180 кап.
    Цена: 1071 руб. (в магазине http://www.bodybuilding-shop.ru).
     
    #16
  17. Питичка

    Питичка

    Репутация:
    26
    Питичка, 14 май 2007
    ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА
    Янтарная кислота (сукцинат) является универсальным промежуточным метаболитом, образующимся при взаимопревращении углеводов, белков и жиров в растительных и животных клетках. Янтарная кислота – важнейший субстрат и продукт энергетического цикла трикарбоновых кислот, универсальный промежуточный метаболит, образующийся в процессе окисления и взаимопревращения углеводов, белков и жиров в живой клетке. В пищевых продуктах присутствует в плодах крыжовника (незрелых), винограда и смородины, ревене, кисломолочных продуктах. В клетке играет роль энергетического субстрата и одного их субстратов глюконеогенеза. Янтарная кислота является природным нетоксичным и ненакапливающимся соединением. Янтарная кислота и ее соли стимулируют и нормализуют энергетический и пластический обмен, обладают адаптогенной активностью, оказывают антитоксическое, антистрессорное и нейротропное действие, усиливают биохимические и физиологические восстановительные процессы в различных органах в условиях патологии, устраняют метаболический ацидоз. Усвоению янтарной кислоты способствует ее совместное поступление с другими органическими кислотами (яблочная, лимонная, аскорбиновая), нахождение в виде соли (сукцината) и в форме раствора. Адекватный уровень потребления – 200 мг/день. Верхний допустимый уровень потребления – 500 мг/день.
    Превращение янтарной кислоты в организме связано с продукцией энергии, необходимой для обеспечения жизнедеятельности. При возрастании нагрузки на любую из систем организма, поддержание ее работы обеспечивается преимущественно за счет окисления янтарной кислоты. Мощность системы энергопродукции, использующей янтарную кислоту, в сотни раз превосходит все другие системы энергообразования организма.
    Именно это и обеспечивает широкий диапазон неспецифического лечебного действия янтарной кислоты и ее солей. Кроме того, янтарная кислота обладает и такими эффектами, как актопротекторный и противовирусный.
    В экспериментах in vitro было показано, что применение сукцината приводило к приросту потребления кислорода тканями за счёт окисления добавленных субстратов до конечных продуктов - углекислоты, воды и тепла. Одна молекула добавленной к ткани дикарбоновой кислоты обеспечивает окисление многих эндогенных субстратов. Иными словами, окисление сукцината является необходимым условием каталитического действия любой другой из карбоновых кислот для усвоения тканью кислорода (цикл три- и дикарбоновых кислот).
    В основе лечебно-профилактического действия янтарной кислоты и ее соединений лежит модифицирующее влияние на процессы тканевого метаболизма - клеточное дыхание, ионный транспорт, синтез белков. При этом амплитуда и направленность модификаций зависят от исходного функционального состояния тканей, а ее конечный результат выражается в оптимизации параметров их функционирования. Абсолютная безвредность янтарной кислоты и ряда ее производных, ее способность оказывать положительный эффект даже при весьма низких дозировках, а также повышать питательную ценность пищевых веществ и усиливать действие лекарственных препаратов делают ее весьма ценной пищевой добавкой, способствующей нормализации состояния организма, саморегуляции его функций, ускорению выздоровления и поддержанию оптимального режима функционирования в живой системе.
    Тот факт, что янтарная кислота тормозит рост опухолей, причем разнообразных, установлен опытным путем и не противоречит современным научным взглядам на природу рака. Во-первых, янтарная кислота обладает профилактическим действием, не давая канцерогенам всевозможного происхождения вызывать генетические сбои, приводящие к безудержному размножению клеток. Во-вторых, она задерживает само их деление.
    Правда, у янтарной кислоты есть "излюбленные болезни", от которых она спасает с наибольшей надежностью. Самый высокий эффект янтарная кислота дает при мастопатии, кистах, миомах и бесплодии.
    Эффект янтарной кислоты при мастопатии, кистах, миомах, многих других опухолях, в том числе злокачественных, а также зобе связан, скорее всего, с торможением патологического клеточного деления - благодаря чему опухоль превращается просто в скопление отмерших клеток и постепенно рассасывается.
    При болезнях суставов янтарная кислота восстанавливает местное кровообращение, благодаря чему выводятся соли. Кроме того, она тормозит воспалительные процессы.
    Сходная картина и при варикозном расширении вен: снятие воспаления, возобновление работы венозных клапанов. Нормализация кровенаполнения вен и отток крови из них - в итоге они "спадают" и варикоз прекращается.
    Противовоспалительное действие янтарной кислоты отмечено при бронхитах, астме, тонзиллитах, а также при пиелонефрите, гепатозе и даже циррозе печени. Кроме того, янтарная кислота помогает при желчно- и мочекаменной болезнях, усиливая выделение солей, дробя камни и способствуя дренажу печени.
    В медицине препараты янтарной кислоты используются для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, нарушения мозгового кровообращения, для усиления секреции желудочного сока, в качестве противоядия при отравлениях мышьяком, свинцом, ртутью и в ряде других случаев.
    Полезные свойства янтарной кислоты для человека и живого организма изумительны. Свойства:
    Антиацидотическое действие. Янтарная кислота эффективно снижает тканевый метаболический ацидоз, что позволяет рекомендовать его как не имеющее аналогов средство для предотвращения поражения тканей при накоплении молочной кислоты и снижения внутриклеточного рН (нагрузки, ишемии миокарда и т.д.);
    Антигипоксическое действие. Базируется на низкой чувствительности системы окисления янтарной китслоты к недостатку кислорода. Янтарная кислота эффективна при купировании внутриутробной гипоксии плода;
    Антистрессорное, адаптогенное действие. В основе лежит мощная энергетическая поддержка активности систем обеспечения адаптации;
    Детоксикационное действие. Связано с энергетической поддержкой системы окисления янтарной кислоты процессов дезинтоксикации и выведения чужеродных веществ. Янтарная кислота купирует токсическое действие анестетиков, противосудорожных, туберкулостатиков, гормонов, сердечных гликозидов, алкоголя, снижает кетоз и уровень сахара при диабете, стабилизирует работу сердца.
    Мочегонное действие.

    Противирусное действие.

    Актопротектное действие. Способствует поддержанию продолжительное время высокой физической активности.
    Радиопротектное действие.
    Предотвращает преждевременное старение организма. Основано на уникальной нормализации внутриклеточного соотношения АТФ/АДФ.
    Защита организма при гипервитаминозе Д2. Предотвращает внутриклеточное отложение кальция.
    Поэтому янтарную кислоту используют при производстве медицинских препаратов и в пищевой промышленности. При приготовлении крепких алкогольных напитков (водки) янтарная кислота используется для нейтрализации действия вредного ацетоальдегида, морсов и других алкогольных напитков – для сохранения витаминов.

    Что нужно знать о янтарной кислоте?
    1. Янтарная кислота получается в процессе биологического синтеза;
    2. Это безвредное вещество, обладающее особыми полезными качествами;
    3. Янтарная кислота усиливает энергетический обмен в клетках тканей;
    4. Оказывает положительный эффект даже при небольших дозах.
    5. Дефицит янтарной кислоты приводит к ухудшению работы всего организма;
    Это интересно! - Янтарная кислота в положительном смысле является допингом, хотя не попадает в список запрещенных для профессиональных спортсменов препаратов. Она мобилизует силы спортсмена, повышает его выносливость, снимает болевые ощущения в мышцах.
     
    #17
  18. Quiz

    Quiz Ословед

    Репутация:
    41.896.739
    Quiz, 15 май 2007
    ЯЙЦА

    Ряд заблуждений, связанных с употреблением в пищу столь популярного продукта, как яйца.


    Есть яйца вредно для здоровья, так как они способствуют увеличению содержания холестерина в крови

    Подобное утверждение неверно. В желтке яиц действительно много холестерина (270 мг в яйце средних размеров), однако, как показали многочисленные исследования, после употребления яиц уровень холестерина в крови почти не повышается.
    Любителям же яиц, имеющим повышенное содержание холестерина в крови, можно порекомендовать есть 1 желток (холестерин содержится именно в нем) с 2 или 3 белками. Можно есть и яичницу с зеленью, но готовить ее рекомендуется из 1 желтка и 2 белков на сковороде с антипригарным покрытием, смазанной маслом (а еще лучше молоком). Стоит отметить, что яичный белок — превосходный источник протеинов, к тому же усваивается он легче мясного.
    Следует отметить и то, что яичный холестерин наименее вредный, потому что он «уравновешивается» лецитином, содержащимся в желтке и играющим не последнюю роль в питании нервных клеток.


    Яйца плохо перевариваются

    Это не совсем так. Многое зависит от степени свежести яйца и способа его приготовления. Чем дольше яйцо подвергается термической обработке, тем хуже оно будет перевариваться. Яйца, сваренные всмятку, полностью перевариваются через 1—2 часа, а яйца вкрутую или яичница — через 3 часа.


    Яйца вредны для печени

    Подобное довольно широко распространенное мнение не соответствует действительности. Дело в том, что, помимо витаминов, яйца содержат разнообразные вещества, в том числе холин и метионин — полезные для печени аминокислоты.
    Кроме того, желток обладает уникальным свойством вызывать сокращения желчного пузыря, то есть стимулировать отток желчи в кишечник, что улучшает перистальтику и способствует усвоению жиров. Однако стоит оговориться, что жарить яйца или делать «яйца с майонезом» (или другим подобным соусом) тем, у кого проблемы с печенью, нежелательно.
    А вот тем, у кого в желчном пузыре камни, яйца действительно есть не рекомендуется. Объясняется это тем, что если в желчном пузыре есть камни, то процесс его сокращения под воздействием яичного желтка (как, впрочем, и многих других продуктов питания, например сливок или масла) протекает болезненно и иногда может перейти в колики. Любопытно, что это единственная обоснованная причина, по которой следует воздерживаться от употребления яиц.


    Яйца часто становятся причиной сальмонеллеза

    В какой-то степени это верно. Однако для того, чтобы яйца стали причиной сальмонеллеза, должно совпасть сразу несколько условий. Во-первых, яйца должны быть инфицированы (статистика показывает, что зародыши сальмонеллы есть только в одном из 7 тысяч свежих яиц). Во-вторых, они должны долго храниться в неподходящих условиях. Совпадение того и другого бывают не так уж и часто, но во избежание неприятностей желательно хорошо вымыть яйца перед употреблением.
    Кроме того, необходимо периодически мыть ячейки для хранения яиц в холодильнике, поскольку скорлупа негерметична, и бактерии могут проникнуть внутрь яйца.


    Через неделю яйца становятся несвежими

    Свежесть яиц во многом зависит от условия их хранения. В случае, когда яйца хранятся не в холодильнике, через неделю они действительно становятся несвежими. Но если их сразу положить в специальную ячейку холодильника острым концом вниз, чтобы не было давления на «воздушную камеру» (пространство между белком и скорлупой), то храниться они могут до 3 недель.


    Чем ярче желток, тем он полезнее

    Подобное утверждение не соответствует действительности. Дело в том, что цвет желтка — от бледно- до ярко-желтого и даже красноватого — зависит от состава куриного корма. Насыщенный цвет желтка не свидетельствует о повышенном содержании каротина, как об этом некоторые думают.


    От яиц толстеют

    Как ни странно, хотя яйцо является весьма питательным продуктом, от него все- таки не толстеют. Более того, яйца входят во многие лечебные диеты, целью которых является снижение в рационе количества белка. Для подобных диет яйца с их 13% протеинов и всего 80 ккал для диеты просто находка.


    Яйца содержат все необходимое для организма. Это чудо-продукт

    В какой-то степени яйца действительно можно назвать чудо-продуктом, настоящим кладезем аминокислот, витаминов, минеральных субстанций. Они являются доступным источником ниацина, необходимого для питания мозга и образования половых гормонов; витамина К, обеспечивающего свертываемость крови; холина, улучшающего память и выводящего яды из печени; лецитина, распускающего бляшки в стенках кровеносных сосудов. Мин-дел, автор прославленной «Библии витаминов», указывает на содержание в яйцах витаминов Е, В2, В6, В12, биотина и фолиевой кислоты, препятствующих развитию врожденных пороков у новорожденных, обладающих высокой энергетической ценностью и содержащих ценные белки и биорегуляторы, большое количество минералов (в том числе кальций и железо), а также витамин А и никотиновую кислоту.
    Но говорить о том, что яйца содержат все необходимое для организма, — это большое преувеличение. К примеру, в яйцах отсутствуют углеводы и витамин С.


    Утиные и гусиные яйца непригодны в пищу

    На самом деле они намного питательнее куриных. Единственное, чего следует опасаться, — это вредных микроорганизмов, которых в яйцах водоплавающих птиц больше. Специалисты отмечают, что их можно нейтрализовать путем 15-минутного кипячения.


    Глазунья — не опасна

    То, что сырые яйца есть опасно, всем нам известно: можно заразиться сальмонеллезом. Однако не все догадываются, что ничуть не меньшую опасность таят в себе и яйца всмятку или плохо прожаренная яичница-глазунья. Многие любят нежный желеобразный белок — он-то как раз представляет наибольший риск. А потому лучше или хорошо прожаривать яичницу или варить яйца вкрутую.


    Яичная скорлупа

    Многие родители дают своим детям есть яичную скорлупу, для того чтобы «косточки были крепкими» и для профилактики кариеса. Однако на сегодняшний день, по крайней мере в стоматологии, нет убедительных данных о пользе яичной скорлупы для профилактики кариеса — остается под вопросом, попадает ли кальций из скорлупы в кровь, тем более в зубы? Поэтому стоматологи предпочитают другие методы борьбы с кариесом.
    В то же время яичная скорлупа может использоваться для профилактики у детей рахита, а также у людей любого возраста при ломкости ногтей, остеопорозе, травмах костей.
     
    #18
  19. Настасья

    Настасья

    Репутация:
    2.148.200.956
    Настасья, 15 май 2007
    бугага)):crazy2:
    ничего общего с карнитином. Две аааагромные разницы.
    HMB - потенцер, антикатаболическая добавка, способствует наращиванию силы и мышечной массы. Суть эффекта заключается в подавлении кортизона - гормона, который (как и остальные глюкокортикоиды) стимулирует образование глюкозы в печени в результате расщепления аминокислот. При высоких нагрузках в организме вырабатывается ряд гормонов, активизирующих выброс кортизона в кровь, что и неудивительно, поскольку организм требует большего количества энергии, а глюкоза как раз является одним из поставщиков энергии в мышечные клетки. Кортизон разрушает в частности свободные аминокислоты, являющиеся промежуточным звеном рутинного обмена мышечного белка. Так как при интенсивных нагрузках обратный синтез белка подавлен и возобновляется с повышенной интенсивностью сразу после тренировки, то после тренировки организм сталкивается с дефицитом свободных аминокислот, которые к тому времени частично использованы на выработку энергии самой клеткой (ВСАА), а частично утилизованы в печени при посредстве кортизона. Эти катаболические эффекты являются одной из причин отсутствия результатов в тренинге, и для их исключения срочно необходима поставка в мышцы свободных аминокислот. О роли приема ВСАА достаточно сказано, а для блокировки действия кортизона некоторые культуристы (как ни печально) порой обращаются к стероидам. НМВ по действию на кортизон аналогичен стероидам, однако безвреден. НМВ можно назвать щитом для мышц.
     
    #19
  20. Quiz

    Quiz Ословед

    Репутация:
    41.896.739
    Quiz, 1 июн 2007
    Витамин С

    Широко распространенным является мнение о том, что витамин С является панацеей чуть ли не от всех существующих болезней. Такая популярность стала присуща этому витамину, когда были выявлены его свойства поддерживать иммунитет человека. Одной из отличительных особенностей поколения 70-80-х годов стала привычка съедать до грамма «аскорбинки» в день в период риска заболеть простудными заболеваниями. Немало было сообщений и о том, что этот чудодейственный витамин помогает предотвратить такое серьезное заболевание, как рак.

    Очень многое для популяризации витамина С сделал выдающийся химик, обладатель двух Нобелевских премий Лайнус Полинг. В1971 году он написал книгу «Витамин С и простуда», где рассказывал о чудодейственных свойствах «аскорбинки». Затем он пришел к выводу, что этим витамином можно вылечить буквально все болезни, и уже в следующей книге «Рак и витамин С» он заявил, что большие дозы аскорбиновой кислоты улучшают состояние больных некоторыми видами рака и продлевают жизнь.

    Умер Полинг не так давно в возрасте 94 лет. Столь долгую жизнь ученого его последователи объясняют именно чудесным воздействием витаминов.

    В конце концов, из-за высокого авторитета к Полингу прислушались не только его поклонники, но и медики, начавшие проводить целый ряд экспериментов и клинических испытаний. Результаты подобных экспериментов были достаточно неожиданны, поскольку теорию знаменитого химика никак не подтверждали. Оказалось, что большие дозы витамина С ни рак, ни простуду не предупреждают, хотя несколько сокращают продолжительность последней. Тем не менее долгое время аскорбиновая кислота считалась, да и сейчас многими считается, самым безопасным и полезным из всех витаминов.

    Однако в последнее время стали появляться и другие сообщения о витамине С. В одной из статей британской газеты «The Times» говорится о сенсационном исследовании медиков из университета Лейсестера, что в графстве Лечестешир. По их данным, стандартная дозировка широко рекламируемого в качестве противоинфарктного средства витамина С приводит не столько к профилактике, сколько усугубляет некоторые заболевания.

    Во время исследования 30 здоровых мужчин и женщин разбили на две группы: втечение шести недель одна получала ежедневно витамин С, а другая «пустышку» под видом того же витамина. В итоге первая чувствовала себя значительно лучше, чем вторая. Но продолженное исследование выявило и другое: все идет отлично до ежедневного потребления 500 миллиграммов витамина С.

    А если больше, то начинаются проблемы. Уже с 600 миллиграммов «чудесный» витамин начинает «работать» во вред человеку. С его «помощью» в крови человека увеличивается количество свободных радикалов, разрушающих ДНК. А это может стать причиной раковых заболеваний, болезни сердца, старения.

    Приверженцы витамина С всегда основной упор делали на его свойствах связывать высокоактивные свободные радикалы, способные вызвать разрушение (окисление) генетического материала ДНК человека и приводящие к старению.

    Однако результаты исследований английских ученых (опубликованные в журнале «Nature») практически опровергли догмы последних лет. Группа из 30 вполне здоровых добровольцев получала терапевтически традиционную дозу в 500 мг (0,5 г) аскорбиновой кислоты в день. Затем их лейкоциты (белые кровяные тельца) проверялись на наличие специальных маркеров, появляющихся в крови при окислении ДНК (оксогуанин и оксоаденин). Если витамин С действительно тормозит окислительные процессы в организме, то их концентрация теоретически должна была уменьшиться. На самом же деле все получилось не совсем так. Концентрация оксогуанина действительно падала, а вот оксоаденина — росла. После того как добровольцы прекратили прием витамина, в течение нескольких недель количество того и другого маркера в крови опустилось до нормы.

    Таким образом, исследование показало, что витамин С при повышенных дозах способен оказывать не только защитную, но и потенциально повреждающую роль. На проведенные исследования сразу же последовала реакция английских медиков: рекомендованные дозы ежедневного употребления аскорбиновой кислоты снижены до 60 мг в день.

    Диетолог Винни Чан заявила: «...Мы должны убедить людей не применять чрезмерные дозы химически синтезированных витаминов и микроэлементов, так как зачастую они могут оказывать токсический эффект. Лучше их получать естественным путем из сбалансированных и разнообразных диет».

    И еще об одном исследовании. На прошедшей в 2000 году ежегодной конференции американской кардиологической ассоциации группой американских ученых было сделано заявление, что большие дозы витамина С вызывают более быстрое развитие атеросклероза. В исследовании участвовали 570 человек. Всестороннее обследование добровольцев, средний возраст которых был около 54 лет, показало, что их сосуды в норме. Через полтора года обследование повторили, и выяснилось, что атеросклероз сонных артерий, снабжающих кровью мозг, в 2,5 раза отмечен у тех, кто «объедался» большими дозами аскорбинки. Что самое интересное, эти люди принимали в день по 500 мг витамина С как раз для профилактики атеросклероза.

    Вызывают тревогу и попытки некоторых родителей лечить простудные заболевания у детей большими дозами витамина С. Тот, кто считает, что регулярный прием витамина С может предотвратить простуду — заблуждается. Предотвратить простуду не могут даже внушительные дозы этого витамина, но вот облегчить ее течение они действительно могут. В связи с этим приведем несколько строк из книги детского врача A.M. Тимофеевой:

    «Сравнительно недавно вышла книга лауреата Нобелевской премии химика Полинга, открывшего формулу аскорбиновой кислоты, с предложением лечить большими дозами аскорбиновой кислоты простудные заболевания.

    Вскоре у меня на врачебном приеме появились дети из клуба «Здоровая семья», у которых как бы без всяких причин (не было погрешностей в диете) внезапно появилась кожная аллергия. В их моче было обнаружено значительное количество солей оксалатов. Оказалось, что этих детей лечили большими дозами аскорбинки во время ОРЗ. Родители считали, что витамин С только помогает излечиться от болезни. Но это же не лекарство, а витамин! Они не знали, что у некоторых детей может быть нарушено расщепление витамина С до его конечных продуктов из-за недостатка ферментов, регулирующих обмен. При обычных дозах аскорбиновой кислоты эти нарушения были бы компенсированы, но при больших наступала декомпенсация. Недорасщепленные продукты обмена — соли оксалатов — вызывают аллергию, могут травмировать почечные канальцы и стать источником их заболеваний (пиелонефрит), а в последующем положить начало почечно-каменной болезни»
    .

    В общем ешьте свежие фрукты и овощи... :)
     
    #20
Загрузка...